《茶经》写作过程前后经历了近三十年的时间。其间陆羽经过初学茶启蒙、品泉问茶、出游考察、潜心著书、补充丰富、成书等几个阶段，最终在建中元年（公元780年）左右完成了这部时代巨著

从《茶经》开篇第一句：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之。”可见，陆羽到达过长江以北的巴蜀（四川）地区，并说明当时四川界内有大茶

茶，有人把它当做生活的朋友，为生活增加乐趣。品茶，享受甘之如饴的茶味；泡茶，感受浮浮沉沉的茶姿；观茶，欣赏精美高雅的茶艺。

《续茶经》上说：“但上好细芽茶，忌用花香，反夺其真味。惟平等茶宜之。”制作莲花茶我们选择了上好的狮峰龙井。

唐代煮茶法：煮茶前，先把茶叶碾成粉末，烧开水后将调料放入，再将茶粉撒入锅内。饮用时，趁热将茶渣和茶汤一起一起喝下去，谓之“吃茶”。

这个谣言传播范围最广，但凡提起茶的功效，人人都会说上这么一句，甚至很多权威书籍上也这么写。事实上早有专家考证，《神农本草经》上没有这个内容。

茶也是从最初的果腹、到药用、祭祀、把玩品饮。因为把玩，同时也促动了相关茶物品的发展。专门的煮水器、泡茶器、品茶器。

《普洱茶》一书无疑打开了潘多拉魔盒。历史的大幕已经拉开，滔滔潮流不可可阻挡，普洱茶在2003年——2007年成为中国茶叶的主角，成为上流社会的新宠，一度国人莫不以谈普洱茶为时尚

所以喝茶的过程，就是物质不断交换的过程，营养功效物质进入细胞，细胞代谢产生的“垃圾”不断排出的过程；既能解渴补水，又能补营养健康养生。