初识普洱茶的茶友，对一款茶的品鉴多从口感、香气、回甘入手。而更的审美则认为：“普洱茶，韵为上。”

在普洱茶品鉴上，你是否听过专业人员时常提到的口感“协调性”？这个抽象的概念，究竟指的是什么？又取决于什么呢？又为什么说协调性，是普洱茶综合品质的重要体现？

就品质而言，只要是茶树每年第一次发芽的茶，也就是头采，品质都是好的。就算是到了4月中后期，已经有二春茶时，只要是当年第一次采的的那些棵茶树的茶都是头采，品质都好。

2020年春，受疫情影响，许多茶山采取了封闭管理措施，茶商来不了，茶农也出不去，加上干旱导致产量大幅减少，对于整个行业可谓是打击不小。

普洱茶有等级之分，正如大部分茶类都有等级之分一样。而这种“分级制”是依据嫩度来划分茶叶等级的，在过去很长一段时间都运用于绿茶，即：茶叶的嫩度越高，级别越高；嫩度越低

普洱茶成品质量的关键性指标导读：成品茶，在普洱茶范畴，顾名思义，是指完成产品定型，有完整的包装，且适合可以长期存放且适合长期品饮的

成品茶，在普洱茶范畴，顾名思义，是指完成产品定型，有完整的包装，且适合可以长期存放且适合长期品饮的茶，从生产的角度，是完成了阶段性的基本成果展示，从销售的角度，是符合国家

茶的质量包括其先天所含的成份及其比例、气味、滋味、形状、色泽及化学变化类型等。影响茶质的因素很多，主要集中在以下方面：

春茶是一年中最好的茶，内质最为厚实，春茶发酵的熟茶具有“春香明显、甜润浓稠”的精致化味觉体验。润元昌熟茶产品均采用春茶润活发酵而成，口感较普通熟茶更香，更甜，更润，更纯净

如果在普洱茶渥堆过程中数量控制得当，可以增加普洱茶的有效营养物质以及对人体有保健作用的物质，赋予普洱茶区别于其他茶类的有独特疗效的品质特点，而且有利于形成普洱茶甜、醇、香

这些气味可能是由于加工或者仓储不当造成的，对此，云南农业大学普洱茶学院的周红杰教授及他的团队发现了个“秘密武器”，在降低这种风险的同时还能有效改善普洱生茶的品质。

在茶人的眼中，普洱茶采天地之正气，积岁月之磨练，得自然之造化，始成茶中圣品。它得益于时光的流逝，受惠于岁月的洗礼，堪称是时间“缓慢的艺术”，而非速成时代的产品。

以普洱茶为例，虽然有生茶和熟茶，新茶和老茶，勐海茶、景迈茶、勐库茶和易武茶等不同分类的呈现，但茶叶的内含物质是相同的，之所以有色泽香气滋味口感的差异，在于其理化成分溶于水

在我看来，影响茶叶滋味香气的诸因子里面，茶树品种、立地环境、种植形式、加工工艺这四个因素对茶叶品质的影响都大于树龄。

作为老仓福德古茶山走出去的大学生，为振兴家乡茶业，毅然于2001年返乡，从贩卖毛茶做起，成为景东县有名的“毛茶大王”之一，在景东县境内的无量山与哀牢山一年制作与收购毛茶数百吨

不同留养模式同一个地方，同时种的茶叶，品质差异也大。茶树主根的深浅影响茶叶品质，有句俗话“树有多高主根有多深，树幅有多宽须根有多长”，高大的乔木树茶根深蒂固，以吸收土壤深

制茶是一个讲求严谨的过程，每个工艺环节的把控都影响着茶品的最终呈现。其中“杀青”是真正意义上改变鲜叶的第一步，至关重要，尤其与普洱茶未来的品质发展息息相关，今天我们就来具

我们家有一块茶地，大约有八九十棵茶树，听爷爷说有七十年树龄，生长环境都一样，其中有一棵茶树特别好喝，兰花香浓郁、持久，树型比其它的略小点，这是怎么回事？

活性，对生普洱生茶和熟茶的收藏都至关重要。活性好，可以说明从某个方面存在品质继续提升的空间。反之，收藏价值也就很低了。

很早以前就有一个愿望，写一篇《关于海拔与其茶叶品质的关系》，却一直未能如愿。原因是这一话题表面看上去只是很简单的因果关系，但真正落实起来细思极恐，如果详细探究延伸开来，足