随着双陈养普科普短片的播放，活动正式开始。广东省茶叶收藏与鉴赏协会副会长张智强先生为本次活动致辞。

什么程度的茶才算浓茶？我们常说喝太浓的茶不好，因为太浓的茶，含有大量的咖啡碱，可刺激神经，特别是晚上饮浓茶可造成失眠。那么，“到底泡到什么程度的茶，才算是浓茶？”

正如人类饮食历史上最伟大的进步是从生食进入到熟食，普洱茶最有价值的突破，便是从生茶发展到熟茶。熟茶诞生至今不过四十余年，从经历低谷，到逐渐迎来高峰，熟茶，是如何“熟”起来

1975年之前，云南还没有正式生产普洱熟砖，生砖的生产主力是下关茶厂、昆明茶厂，勐海茶厂辅助。市场上有“文革砖”的说法，昌金强表示，以1966~1976年的“文革”十年来算，文革砖应该大

雪印、黄印、紫印、水蓝印……岁月变迁，曾经普通的普洱老茶被赋予了传奇的色彩，披上了浪漫的外衣。

与当时占据主流市场的普洱茶相比较，它们成为了那些年的非主流。然而，尽管惊鸿一瞥，也还留下了属于他们的印记。

从植物分类来讲，茶树这种植物属于乔木。乔木指有明显的主干主根，可以长得很高很粗的植物。灌木指没有明显的主干主根，丛状生长，不会长得很粗高的植物。

这里所说的普洱散茶是指生茶中的普洱茶产品。过去有普洱茶散茶产品，也就证明了散茶也是普洱茶。说明现在普洱茶标准中认为只有紧压茶是普洱茶，散茶不是普洱茶的定义是不对的。

茶之好坏必须要靠水来体现。因为水，茶的本性才能展示。古人对水与茶的关系多有论述。“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣。八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”

近年来，普洱茶受到越来越多人群的喜爱，很多消费者走进云南深入了解普洱茶的生态环境、加工技艺、历史文化、仓储方式、年份转化等，但普洱茶非常神奇，学问很深。

李拂一先生1901年生于普洱市宁洱县，民国时期曾在车里（今景洪）佛海（今勐海）任职，对当地历史文化多有研究和著述。

勐海茶，就是又厚又重的，但是勐库大叶种或者酸度高的茶，就没有那么重，很轻盈，喝着轻，以为薄，其实是厚而不重。厚就是茶汤在口腔里的充胀感。「凤鸣」这个茶是厚而不重的，只是酸

藤条茶是云南普洱茶原料的一种，之所以称藤条茶是因为茶树的枝条呈长条型，型似藤条。

藤条茶是云南普洱茶原料的一种，之所以称藤条茶是因为茶树的枝条呈长条型，型似藤条。

在普洱茶标准定义中，普洱茶原料是云南大叶种。但是在普洱茶产区的种茶史上，曾有外来的小叶种引入。可以长成猫耳朵的茶树，在倚邦小叶种中属于叶片相对更小的，当地人亦称之为“细叶

在普洱茶标准定义中，普洱茶原料是云南大叶种。但是在普洱茶产区的种茶史上，曾有外来的小叶种引入。可以长成猫耳朵的茶树，在倚邦小叶种中属于叶片相对更小的，当地人亦称之为“细叶

（普洱茶）以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶生茶

清赵学敏编《本草纲目拾遗》说“普洱山在车里军民宣慰司北，其上产茶，性温味香，名普洱茶。”《元江府志》说“普洱茶，出普洱山，性温味香，异于他产”。

普洱茶从毛茶到压饼过程中会产生一定比例的损耗，有时会超过10％。而这种损耗有一部分是正常的，也有一部分是非正常的。清楚了造成损耗的原因，可以适当的减低损耗。损耗原因主要有三

将普洱散茶压制成饼、沱、砖等紧压茶，主要是出于运输和存放的考虑。压制过程只是通过物理过程改变了茶的形，没有改变茶的质，就普洱茶的品质而言散茶和紧压茶是一样的。