2014年1月1日夜，一场大火让有1300多年历史的独克宗古城约三分之二毁于一旦。如今古城经过重建已经展现出新的面貌，不过在很多人眼中它“已经失去了灵魂”，我们也不得不在这些优美的文

普洱市普洱茶进藏专项工作协调小组分别与山南市、那曲市、昌都市、林芝市政府有关领导以及统战、民族事务、民政、商务、教育体育、农业农村、市场监管、乡村振兴等部门负责同志，就加

现今白雾村中保存完好的古老民居民宅达3000余户，仍然保持着滇东北山区集镇古老的淳朴的风貌。地摊或者商铺里，卖的都是些日常生活用品，吃的穿的，玩的用的。

今天让我们继续循着茶马古道的遗迹巡游，从南方丝绸之路脱身，我们一路向北，向着世界屋脊而行，那注定是一条艰险、困苦却始终充满希望的长路——滇藏茶马古道，在许多研究者的不断探

“茶马古道”并不是一个古已有之的概念，正如“丝绸之路”一称，是德国人李希霍芬的发明。“茶马古道”是中国人视角下的命名，讲历史，“谁来讲”以及“怎么讲”同样重要。

或许是因为疫情带来的封闭感，让我们对诗和远方更加向往。茶马古道是茶的诗与远方，它是茶远行之路，更是茶文化鲜活流淌的河。

互联网经济的蓬勃发展更是无法忽视的一环，在爆炸式的信息碎片中，我们更需要深耕产品，再加上精细化、个性化、差异化的产品策略，才能够在市场博得一席之地。只追求纯料，还想做出有

“拼配”与“纯料”是一对普洱茶消费者经常面对的概念，它们之间的很多分歧已经存在了近十年之久。随着普洱茶产业的持续发展和不断升级，对于普洱茶的拼配或纯料制作也有一个重新认识

在制作工艺近10余年的变迁历程之中，我们持续以传统的视角提出了勐海味、昆明味、澜沧味的风味地理；用现代的眼光审视发酵的新技术，小堆离地、竹筐、箱式发酵

正如文化学者余秋雨所言∶“普洱茶还有一个优点，那就是喝了不影响睡眠。即使在夜间喝了，也能倒头酣睡。这个好处，在各种茶品几乎绝无仅有，实在是解除了世间饮茶人的干年忧虑。”当

我们需要怎样的普洱茶？这是一个值得思考的问题，也是一个值得研究的课题。几乎可以说，只要是关心普洱茶的人群，包括茶农、茶厂、茶企、茶商、茶友在内，都绕不开这个与大家息息相关

茶乃饮品，属日常生活食品范畴，柴米油盐酱醋茶才是茶的“家”。冲泡茶叶如同对待日常家中的饭菜一样，尽可能要生活化，方法上化繁为简，使人更便捷，更适时喝到茶。重仪式感、情境布

4月7日至11日，《普洱》杂志新媒体团队来到普洱市的多个普洱茶产区。在这里，属于茶山的春意盎然在眼前徐徐展开，茶园中许多茶树已经进行了一轮采摘，随之而来的杀青、揉捻、晒干……

感通茶是云南寺院茶中名气最大的，自古以来文人墨客着笔较多，留下许多文献记载和诗词吟咏。特别是用点苍山圣应峰之天然山泉水泡茶，其色、香、味、形得以充分释放

早在1887年，法国的一支国家探险队溯湄公河而上，历经一年多时间，千辛万苦到达普洱，他们目光所及之处，尽是巨树、林海、飞瀑，开满白花的荞麦地，干草垛，林间隐约透出的庙宇，牌坊

今天下午，《普洱》杂志视频号围绕有机茶进行了一场直播，我们来到位于普洱市整碗村的祖祥有机茶园示范基地参观，带领粉丝们走进鸟语樟香、鸡鸣犬吠的有机茶园之中。

今天下午，《普洱》杂志视频号围绕有机茶进行了一场直播，我们来到位于普洱市整碗村的祖祥有机茶园示范基地参观，带领粉丝们走进鸟语樟香、鸡鸣犬吠的有机茶园之中。

作为主人，如果任泡茶席主，需坐到茶桌的正中间，让所有的人与你交流起来比较舒服，是全方位的被大家目光可以捕捉到的位置，这是其一。

说到绿色有机，会发现其实云南茶似乎具有某种天然的优势。云南省2020年的数据显示，云南省的有机茶面积和产品认证数量均居全国第一。或许这片彩云之南，天然就具有绿色有机的基因。

小微说了一点大家都通识以外的点——“泡茶用热水泡，等凉了以后，确实不好喝，但你可能还不知道，在韩国、日本等地方却流行用冷水泡茶，在日本，冷泡茶还有一个专有名称水云茶。”