茶的质量包括其先天所含的成份及其比例、气味、滋味、形状、色泽及化学变化类型等。影响茶质的因素很多，主要集中在以下方面：

当下，建水有些许网红气质，临安古城、碗窑村、双龙桥、蚁工坊 来来往往的游人在此快餐式的社交APP打卡，这似乎和建水本来该有的气质大相径庭，这可是一个值得细品慢生活的地方。

中华文化的基因底蕴源自“精、气、神”的综合表现，所谓以技进艺，以艺入道。好比喝茶品茗，离不开“茶香”、“口感”与“回韵”的标的，也就是“神、气、精”的表现。

普洱茶的品饮有一个很重要的方面是体味它的喉感，也就是人们常说的“喉韵”，从而在回味中感到喉感的类别和强弱，并从中得到深度的体验。回气的方法因此就显得格外重要。

如何解茶醉？最简单的办法就是茶醉后吃点甜食，吃颗糖也不错，种种不适就会大大缓解直至消除。而预防茶醉，可以在喝茶时就采取“安保措施”，吃些枣子、花生、松子、夏威夷果、点心等

熟茶，就是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经渥堆发酵后而制成的茶叶。是云南现代茶人以社会化大生产为前提发明的新工艺，其发酵过程归结为：在晒青毛茶上按一定比例洒上水，使茶湿润，

因为普洱茶越陈越香的特性，年份越长的茶越受大家的喜爱。但这类茶往往是水分最深的，如果不懂如何鉴别普洱茶的年份，很容易被忽悠。今天就一起来了解一下普洱茶的年份鉴别吧。

生命之宝贵，可以说是悠悠万物，唯此为大。当人类认识到生命价值的时候，我们的祖先就注重养生之道了。孔子倡言修身养性，强调“仁者寿，德者寿”；老子提出“知足常乐”；庄子认为“

这年头，什么东西都玩个智能，自从手机智能了，低头滑手机是否成为你每天的指定动作？再加上随时要用的各种Pad，各种电脑，你的眼睛是不是已经泡在电子产品的海洋中了？可怜那水汪汪的

这几年来，饮茶之风渐渐复苏，爱茶之人对于茶的讲究，除了茶叶品质、水、器、空间之外，还开始逐渐改变了自身的穿着。

《普洱》杂志是普洱茶行业唯一专业杂志，创刊14年来一直在弘扬普洱茶文化，推动普洱茶行业发展，服务普洱茶人。

出村的路上，我在一个地道的村舍里看到了一位年近古稀的老人正在将采下的古树茶叶自己加工、制茶。他认真地说：“野生茶或是古茶不能吃新茶，必须经过三个月后在袋里泛出陈香才适宜饮

普洱茶是存在于多维空间中（原料、工艺、时间、温度、湿度、微生物种群……）的物体，而我们试图以一条最简洁的直线来描绘它，那得到的只能是大致接近的结果。

普洱渡当然要数老街中的老供销社，供销社嘛，那是上个世纪六七十年代计划经济背景下的产物，给广大人民供应各类生活用品。当它完成历史使命之后，这儿成为底层三六九教集散的场合。

本期“独家关注”栏目，我们以《1993-2008年“标号级”时代》为主题，一方面为这15年命名，另一方面为这15年梳理历史。

说到销法沱的故事，就不得不提一位法国籍犹太人，他的名字叫费瑞 德·甘普尔（Fred Kempler），二战时，他曾是戴高乐将军麾下的军官。

当普洱茶走进潮汕地区的时候，他们发现，这个茶不仅可以像工夫茶一样冲泡，而且更加复杂，年份、仓储、转化、山头每一项都可以激发他们精细的大脑细胞。

从清末到公私合营，是云南茶庄（茶号）风起云涌的时代，众多的茶庄围绕着普洱茶，上演了一幕幕精彩的活报剧，一直影响到现在。

乔木老树茶指茶树成乔木状生长，稀疏分布，有的与森林伴生，自然生长，少人为干预，不使用农药化肥或者基本不打药、不施肥，产量低的茶树和茶园。乔木老树茶多分布在海拔1400米至1800米

台地茶多分布在平地、低山和丘陵地带。因为种植方式的不同，可以分为用种子繁殖的、有明显主干主根的实生苗台地茶和用枝条无性系繁殖的、主干主根不明显的灌木状台地茶。