2005年品质好的和有一定名气的普洱茶，到现在基本升值20倍以上，最好的超过100倍。普洱茶投资收藏有较大的升值空间，但前提是要有好的仓储。

我们品味的不只是一款茶被时光赋予的陈韵，也会淘洗出个体生命在时间长河中留存的众生万相。普洱茶中有留存百年及其以上者，正是导引这种味觉记忆的标杆，这是其他茶类不具备的。

“老茶”不仅代表年份，更是一种品质与境界的象征。其高品质是第一位。普洱茶属于“酶促发酵”，更准确地讲，属于“多酶体系的酶促发酵”。

翻阅腾冲，心中总会感喟这块土地的悲壮与幸运。而种种让人情绪复杂的感受，都融进老徐在《徐霞客游记》中写下的“极边第一城”五个蝇头小字里。

茶之所以为茶，离不开一个“青”字，从一片叶子的采摘到杀青、晒青，最后化为舌尖上的清香，都和“青”有着密切的关系，那么关于茶，究竟有多少种“青”呢？

什么是好的普洱茶仓储？前面讲到普洱茶的仓储是普洱茶生产的一个重要环节，也可以认为是普洱茶初加工之后的深加工过程。

如今康乐难觅，忧思易染，当忙碌的生活乏善可陈的时候，茶总能唤醒一些小确幸，并于无声处寻得宁静。这份浮生偷闲的舒畅释然有时候就在一口茶汤里，一顿茶餐中，一份药茶里……

从消费市场反应出来的是茶难卖，难卖就一定会降价。这是市场供需关系决定的。再具体的细化到品牌普洱茶，就会发现这种市场供需关系并不以个人的意志为转移。

其实，L-EGCG并不神秘，它来源于茶叶，是茶叶中儿茶素的一种，中文全称为“表没食子儿茶素没食子酸酯”，英文：Epigallocatechingallate，简称EGCG。

普洱茶兴起生茶、熟茶、新茶、老茶各自有不同的冲泡方法，泡茶、喝茶、赏茶用不同的器皿冲泡会有不一样的汤感。

而要评价一个茶，并不容易。即便千锤百炼，也不敢轻易下结论。评价茶的基本手段是试茶。而试茶，是一项专业活，许多时候，不是茶不对，是试茶的人不对，以及试茶的方法不对。

今天，传统建水青花已不易寻得，会画花的妇女越来越少。碗窑村的平静已被新县城的酒绿灯红撕裂，如同一个没见过世面的乡下孩子，被逼迫着接受全新世界的成熟，我不知道眼前的青花碗是

我们不妨设想一下，普洱茶的未来到底可以做什么？是越陈越香，创造新的微生物时代？还是修身养性，延年益寿？抑或是在光年之外，迸发生机？

初窥门径的普洱爱好者，时常会纠结于泡茶饮茶的细节礼仪，这当然是了解茶道、感受普洱的不二法门

一个好的普洱茶在其后发酵过程中一定离不开特征性微生物的干预，而这种特征性微生物的存活、繁衍、积聚，又只能在一个特定场所，即“窖”的形式之中进行，产生最佳的发酵速率。

普洱茶一直“走”到了现代，如今成为了干亿产业。一片叶子的创富奇迹，改变了当地人的生活，为茶农、茶商、茶人们带去了富足、欢乐。

不知不觉，仿佛走进了千年前的光禄。“一座姚州城，半部云南史。”姚安，古称弄栋、姚州，地处滇中腹地。

“你喜欢铁饼还是泡饼呢？”“这两个东西有什么可比性吗？铁饼是掷的运动器材，泡饼是吃的东西呀！”

2004年前，普洱茶尚未进入真正的复兴时代，当时市面上常见的年份茶主要是产自国营茶厂时代的茶品（以印级茶为代表）和一些因经济改制初期而出现的定制茶，少部分茶客能够接触到清末民

马六甲与中国情缘颇深，城里城外中国元素遍布。走在马六甲老城，沿街两边尽是雕梁画栋的房屋、挂着红灯笼的餐厅、贴着对联的木门、处处可见的汉字店标。