“仿佛徐志摩笔下‘一低头的温柔，像一朵水莲花不胜凉风的娇羞’只是这样的茶品，如何让人‘珍重珍重’之后还道得出那一句‘再见’？”说的竟是弯弓。

这位明星并非娱乐圈的某位流量小生，而是茶界颇为敬重的一位耄耋老人——云南省普洱市文物管理所原所长、（云南）普洱茶文化研究会常务副会长黄桂枢，他曾在2005年9月9日登上国家邮政局

2014年秋季，在冰岛老寨相熟的茶农家里喝了一泡茶，明显的小树谷花茶，香气轻飘且短，涩强苦显，回甘微弱。

张宏达进一步指出，普洱茶野生种分布于阿萨姆-缅甸-中南半岛-中国南部的提法，也是不准确的。为更正这个历史错误，张宏达教授几次深入实地考察研究，在云南滇南部少数民族产茶居住区，

我们知道，沱茶的创制和推广始于永昌祥商号，永昌祥的故事颇为传奇。滇西的大理，历史上是南诏国、大理国首都，又是清末杜文秀起义时的大元帅府所在地，北可达康藏、丽江，西通缅甸，

美国心理学家亚当·奥尔特说：“我们生活在一个特别容易上瘾的时代。”比如对技术、对手机的“瘾”。你是不是觉得，如果一天不带手机，整个人会很难受，就像脱离地球，孤独地游荡在太

锤子科技的罗永浩近来以“网红”身份出道带货，开始二次创业了，网友直呼“越翻越圈粉”；二手玫瑰乐队主唱从舞台跨界进入直播间，成为美妆博主，来了个华丽转身；麦当劳亮出“5G”炸

生普，熟普，各自有拥趸，铁粉们始终捍卫着各方的闪光点。孰好孰坏，我们得辩证的来看，今天就让我们用老期刊里的观点再认知一下，生普的五种神奇和熟普的三大绝招……

水的沸点是由海拔，大气压决定的。在中国的大部分地方，水的沸点在90℃以上。不是所有的普洱茶都适合用沸水冲泡。

味觉记忆，是人类进化过程中保存时间最长的记忆，甚至会留存到基因里，就像小孩子一生下来就喜欢甜味，拒绝苦味一样；

面对着黝黑圆润的茶饼、沸腾荡漾的清水和静默期待的茶具，作为一位热爱优雅、回归简朴的品茶者，定要牢记四个冲泡普洱的重要关键词。

连续几年来，本刊每年都会做至少一期有关熟茶的专题，但每一次都会在不一样的角度提取立意，且能写出它的深度和广度。因为熟茶自其问世以来，从不乏与市场和消费者紧密相关的诸多话题

对于冲泡一杯好喝的普洱茶同样适用，不论在什么场合泡茶，在于个人平日多加练习，在实践的过程中摸索，最后形成自己的认知才更重要。

2020年初，一场突如其来的新冠疫情给中国乃至世界带来一次前所未有的灾难，这场百年一遇的疫情给社会造成恐慌，也让经济出现大幅的停摆，它的肆虐造成各行各业千疮百孔，出现大面积的

之前做过一个微调查，看大家对茶叶冷泡有什么看法，很多人说不好喝，毁了茶的滋味；也有人说冷泡也是另有一番风味并且“杀伤力”没那么大等等……

这些气味可能是由于加工或者仓储不当造成的，对此，云南农业大学普洱茶学院的周红杰教授及他的团队发现了个“秘密武器”，在降低这种风险的同时还能有效改善普洱生茶的品质。

但茶马古道的命名在云南古道的诸多命名（如“盐马古道”“南方丝绸之路”“茶盐古道”“银铜古道”以及一些以地名命名的古道，如“博南古道”“朱提古道”“蛮耗古道”等）中能够脱颖

不少人看过中医后都会收到“友情提示”要少喝太新的生茶，也有人会讲我不太适应喝熟茶，那么，适不适合喝什么茶，究竟有没有一个客观的依据呢？

普洱茶的发酵时间如此漫长，发酵过程如此复杂，不知道大家有没有想过，除了能给我们带来品饮上的愉悦感之外，普洱茶的发酵又能给我们带来什么样的好处呢？我们有必要下如此之大的功夫

1915年，陈家成立了一个新的茶行，叫公益茶行，但立即招致牙行业工会的反对，认为他没有登记缴费，属于私设茶行。“一行添设，全体震动”，大家都怕这种行为造成连锁反应，波及自己的