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普洱杂志:中期茶经营实操
作为中期茶市场的参与者和推动者,我们不但每天面对消费者的真实需求,也见证了普洱茶三大细分市场的繁荣起落与理性回归。
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普洱杂志:微生物发酵与普洱茶的生产
1974年昆明茶厂吴启英应用了“普洱熟茶渥堆技术”,极大地改善了普洱茶的品饮品质,产品质量得到了一定保证,将传统普洱茶漫长的自然发酵时间缩短为45天左右
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普洱杂志:且以热茶伴生活
苏东坡是著名摩羯座老男孩,多才多艺,但运气不太好,经常被贬官到很远的地方。他处世乐观,人们从他人生经历及留下诗文中获得不少精神力量。
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资深“喝普人”的“玩普”心得
长远来看,喝普洱茶绝对是一辈子的事,如果你还年轻,建议你趁早收点优质熟普,也可以收点大厂生普和各山寨的大树茶,但最好多多收点优质的古六山(易武)大树茶,因为你迟早要爱上。
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2024春茶季观察|普洱产区
今年普洱产区的春茶,高效发展是一个关键词。以有机茶园建设为主的发展目标,多种茶类齐头并进的产业布局,科技的赋能,品牌的赋能,文化的赋能,带来了普洱产区持久且稳定的发展势头
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2024春茶季观茶|临沧产区
以勐库茶为代表的临沧茶苦涩度相对较轻,甜感好,轻易便能俘获新的普洱茶受众。今年生产端供应丰足,整体的价格使得人们喝茶的试错成本降低。
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普洱杂志:普洱茶的活性到底是什么?
“活性”是一个广泛应用的术语,原本起源于化学领域,用来描述溶液离子的活动度或酶的活性,后来这个概念被扩展到生物学、医学、物理学等多个领域。
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柴烧——炼魂为器
炼器之道,技艺与修心相行并济,捏着泥块,手随轮转,把灵性赋予泥土,看着器物成形,隐约有造物主般的喜悦。
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普洱杂志:99易昌号的原料之谜
99易昌号常常被市场上定位为:民营茶厂首次大规模制作易武野生乔木大树茶,是今天山头纯料茶的鼻祖。
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普洱杂志:普洱茶为什么被称为茶人的最后一站?
大约在2001年左右,我因爱喝茶常常去拜访台湾岛内的普洱茶前辈,记得那时候台湾的普洱茶界就曾经流传着一句话:普洱茶是所有茶类的坟场。
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普洱杂志:茶学大师宋徽宗
由于《茶论》成书于大观元年(1107年),故被后世称为《大观茶论》。宋徽宗也因此成为古今中外绝无仅有的为茶叶著书立说的皇帝。
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普洱杂志:4.05万吨→136.45亿元→普洱
“一两春茶一两金!”刚刚过去的春茶季,是普洱景迈山古茶林文化景观申遗成功后的首个春茶季。普洱市春茶全面上市、茶香四溢,以名优茶为主体的春茶成了茶农持续增收的重要来源。
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陈国义说88青的香港故事
2020年9月15日,“八八方砖”新品发布会在昆明召开,这是陈国义亲制的一款希冀延续“八八青饼”传奇的全新力作。新品发布会后陈先生再次走访了云南几大茶区,在6天后做客《普洱》杂志编
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回首处,步步天堂
西行之旅古来是充满神秘和向往之路,也是一条艰险之路。难以想象此前马帮穿行于那些未经开化之地,把融雪和着干粮吞咽,沿路恍如世外的风光可曾打动这些糙汉心中的柔软
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冰岛茶的鉴茶秘笈
冰糖甜香的清冽甘甜会渐次在口腔荡漾开来,冰岛茶协调性极强,饱和度非常高,层次感极其丰富,能连续冲泡三十余泡。
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普洱杂志:在新加坡的中国茶香
每次路过鱼尾狮公园,抬头看那座世界著名的鱼尾狮喷水塑像,总觉得哪不对劲。
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普洱杂志:沿着219国道出发!跟着蒙曼游澜沧孟连
5月24日至26日,“道中华”边疆行——“曼行国道·219”活动走进普洱市澜沧拉祜族自治县、孟连傣族拉祜族佤族自治县,著名文化学者、中央民族大学教授蒙曼带队开展采风
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普洱杂志:曲靖潦浒,爨韵柴烧
潦浒陶起源于曲靖市麒麟区越州镇潦浒村,这里是一座因陶瓷而兴的千年古镇,早在明朝永乐年间,当地即开始用瓷土制作土陶器,有“土陶之乡”的美名
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普洱杂志:中国茶是什么样子?我们用青春给你回答
5月18日,在”第五个国际茶日”即将到来之际……2024第三届“谁说青春不恋茶·我们眼中的中国茶“在本周“香遇普洱周末文化节”的现场举行。
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普洱杂志:“浓”OR“厚”,你分得清楚吗?
喝茶,特别是喝普洱茶,可确实不是个简单的事情。对于很多初入普洱茶门道的人来说,对茶汤的两种描述浓和厚是非常常见的用词了。特别是“厚”字,往往让人有点摸不着头脑。