肖时英以身许茶，为发展云南茶叶做出了杰出贡献，曾获得大国茶匠，云岭工匠，普洱茶传承工艺大师，云南省五一劳动模范，中国老科技协会科技进步奖，杰出中华茶人终生成就奖。

1953年，20岁的肖时英看着老师手中一个叶片有巴掌大的茶叶标本，眼里浮现惊讶的同时，涌起无限向往。

70年前，肖老正青春；在他老师的带领下，他们一群朝气蓬勃的少年，前往武夷山学习乌龙茶的制作工艺。长途的奔波和劳累，肖老染上了风寒。

张木兰，女，湖北省宜昌市人，高级农艺师，新中国培养的第一代茶叶专家。1950年她考入武汉大学农学院茶专科，师从著名作物遗传育种学家刘后利教授和著名茶学家冯绍裘教授与张堂恒教授

“立冬”节气，一般在每年的11月7日或8日，是24节气的第19个节气。立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意。

“人们说你就要离开村庄，我们将怀念你的微笑，你的眼睛比太阳更明亮，照耀在我们心上。走过来坐在我的身旁，不要离别的这样匆忙，要记住红河谷你的故乡，还有那热爱你的姑娘。”

拼配是为了去除这些不稳定因素，以保证产品的品质相同的。茶叶拼配师的要求很高，要有踏实深厚的功底，对各种茶叶都有相识，明白辨别茶叶的品种、产地、档次、气候等。

陆羽（728—804）《茶经》中记载：“茶之为饮，发乎于神农氏，齐有晏婴，汉有杨雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉”。