他们在山上种下高香品种茶树，金牡丹、金观音、黄观音、奇兰、梅占……其中，以金牡丹种植为最广；制茶时，借鉴乌龙茶“摇青”工艺，为茶“提香”，称之“摇香”。

江南访茶尚好，茶山不高，路也好走，上茶山如逛森林公园。云南访茶，则情形不同。古茶树们养在深闺，不经一番山高路险，难以看到本真面目。

坦洋村很小，本名不见经传。直至清代咸丰元年，坦洋茶商胡福四、施光凌等人试制“坦洋工夫红茶”成功。从此，坦洋村声名远播。除以山清水秀闻名外，又以“茶”闻名于世界。

随时代变迁，各种花茶的制作工艺已有所改进，但“窨制”工艺千古未变。工艺精湛，必得境界，那就是“齿舌遍香”的“花之魂”。

茉莉花是舶来品，汉时传入中国。如今福建、江苏、浙江和广西一带多有种植。市场公认福建茉莉花品质最好，但近些年广西横县却有了茉莉花独秀之势。

殷小竺，茶专栏作者，前资深媒体人，喜茶喜书法。墨书志，茶传香，小竺茶桌致力于健康生活方式传播。图文来源：小竺茶桌，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

茶友们关心黄金茶生长的地理环境，可以见出茶友们已具一定的专业品茶知识。对于一款茶的品饮体验，小竺认为：忌“先入为主”讲出茶之特征，要让品饮者自己掌握感官体验的主动权。

想起一位茶人写过：“夏茂、秋落、冬锁、春敷。一叶一汤就可以让世界明亮繁华起来，夏现冰雪，冬呈春意。”可是，此时，在88岁苗家老人的茶篓里，在83岁瑶族老人的布袋子里，有关茶的

日本茶人森下典子，写了一本书《日日是好日》。书里详尽描述了“茶”给人带来的15种幸福。现代科学已经证明：喝茶时，人体分泌多巴胺，多巴胺能令人产生莫名的幸福感。

保靖黄金茶也是保靖县古老、珍稀的地方茶树品种。如中国云南的普洱茶、广西的六堡茶等，均具农产品地理标志使用权，受国家法律保护。

对于古丈毛尖，喜欢喝茶的人多数熟识。一款名优绿茶，因产在湖南武陵山区古丈县而得名。干茶外形紧直多毫、色泽翠绿；茶汤则香气高扬、滋味醇爽。古丈人种茶，据记载已有2千多年历史

台湾之行，给我留下了深刻的印象。台湾乌龙茶是我最喜欢的一类茶。理由是：香气好、干净。还有一个理由是：台湾的生态环境好。佳山佳水，必出好茶。这是茶的高贵出身，无法改变。

茶柜里，一大盒福鼎白茶。几年前，先生朋友赠。打开喝过一次，有些意外：香醇清甜，毫香怡人，品饮效果极佳。那么，再来一泡？可是，其味已知，不过如此。罢了。

殷小竺：茶专栏作者，前资深媒体人，喜茶喜书法。墨书志，茶传香，小竺茶桌致力于健康生活方式传播。

三天里，寻茶、品茶、聊茶、学茶，日日有茶，日日有好茶。洗漱用具有室友关照；几日素颜，倒也难得的简洁轻松。日日近茶，专注一事，忽略其他，竟明白了“心无挂碍”、“远离颠倒梦想

混迹茶界之初喜欢茶器甚于喝茶，这事似乎有点本末倒置。其实也不足为怪。茶器之美很直观，由器易入茶。