新会陈皮冲泡时需要醒皮吗？冲泡新会陈皮前需用开水冲洗一下新会陈皮，达到醒皮的作用。因为经过了多年的陈化静置，陈皮的形状、营养都处于聚拢的状态，而醒皮就是为了让陈皮得到放松

新会陈皮冲泡时需要醒皮吗？冲泡新会陈皮前需用开水冲洗一下新会陈皮，达到醒皮的作用。因为经过了多年的陈化静置，陈皮的形状、营养都处于聚拢的状态，而醒皮就是为了让陈皮得到放松

新会陈皮如何冲泡？新会陈皮用温水洗净，然后放一小瓣陈皮在保温杯中并注入沸水，新会陈皮和水的比例大约为1：50，静待几分钟便可饮用。

新会陈皮什么时候晒最好？晒制最佳时段：早上十点到下午四点的这个时段最适合翻晒新会陈皮。因为这个时间段翻晒的新会陈皮不会被早上和傍晚的露水打湿，而且翻晒时间一般在二小时左右

新会陈皮什么时候晒最好？晒制最佳时段：早上十点到下午四点的这个时段最适合翻晒新会陈皮。因为这个时间段翻晒的新会陈皮不会被早上和傍晚的露水打湿，而且翻晒时间一般在二小时左右

为什么新会新会陈皮不建议用紫砂罐贮存？由于三年以下的柑皮性状不稳定，皮内还存在大量糖分、挥发油等，水分也没有完全蒸发。

为什么新会新会陈皮不建议用紫砂罐贮存？由于三年以下的柑皮性状不稳定，皮内还存在大量糖分、挥发油等，水分也没有完全蒸发。

不同年份的新会陈皮，在翻晒技巧上有什么不同？三年以下的柑皮，由于性状不稳定，翻晒的次数可以稍微多点。

不同年份的新会陈皮，在翻晒技巧上有什么不同？三年以下的柑皮，由于性状不稳定，翻晒的次数可以稍微多点。

出现发霉、虫蛀的新会陈皮能食用吗？发霉的新会陈皮，可能伴随着霉菌，而霉菌在一般情况下肉眼难以区分，安全起见不建议食用。

出现发霉、虫蛀的新会陈皮能食用吗？发霉的新会陈皮，可能伴随着霉菌，而霉菌在一般情况下肉眼难以区分，安全起见不建议食用。

为什么新会陈皮会长虫？如何避免呢？新会陈皮为什么会长虫子呢，主要原因有三：1、没有存放好，受潮；2、新会陈皮没有完全晒干就封存起来；3、新会陈皮晒干之后马上封存；

为什么新会陈皮会长虫？如何避免呢？新会陈皮为什么会长虫子呢，主要原因有三：1、没有存放好，受潮；2、新会陈皮没有完全晒干就封存起来；3、新会陈皮晒干之后马上封存；

新会陈皮有虫蛀，是正常的吗？其实新会陈皮在保存的过程中，有蛀虫是一件很常见的事。当成熟度越高的新会陈皮，其糖分越高，更容易受潮和吸引虫蛀。

新会陈皮有虫蛀，是正常的吗？其实新会陈皮在保存的过程中，有蛀虫是一件很常见的事。当成熟度越高的新会陈皮，其糖分越高，更容易受潮和吸引虫蛀。

为什么冬至前要采摘完柑果？冬至前后一周是大红柑的完全成熟的阶段。由于此时成熟的大红柑皮身较厚、成色较好，营养成分较高，被人俗称为“冬至柑”。

为什么冬至前要采摘完柑果？冬至前后一周是大红柑的完全成熟的阶段。由于此时成熟的大红柑皮身较厚、成色较好，营养成分较高，被人俗称为“冬至柑”。

新会陈皮会有白霜吗？白霜又叫柑油晶，是由于柑橘幼果含有较为丰富的挥发油，在相对低温烘制或日晒过程中，表面析出的一种糖类物质，天然生晒的新会陈皮在新皮阶段基本不会出现。

新会陈皮会有白霜吗？白霜又叫柑油晶，是由于柑橘幼果含有较为丰富的挥发油，在相对低温烘制或日晒过程中，表面析出的一种糖类物质，天然生晒的新会陈皮在新皮阶段基本不会出现。

新会陈皮为什么能刮出油？新会陈皮的表面分布着大量的油室，只要用手指甲刮一下表面，便能刮出挥发油。随着时间的陈化，新会陈皮中的大分子挥发油会增加，小分子挥发油会减少。