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原来普洱茶也有收敛性
收敛性越强的茶，苦、涩在进入口腔后被感知至消退，再转成回甘的过程就越短；反之，如果收敛性弱，苦涩味在口腔内就消退得慢，口腔一直都延续着苦涩味。
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普洱杂志：这些茶界奇葩行为你干过吗？
身在普洱茶圈，难免跟很多人打交道，时间长了，总能听到或看到很多趣事儿。当然，有的是趣事儿，有的则是奇葩行为，令人啼笑皆非。
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普洱杂志：茶汤的浓度和厚度是一回事吗？
那么“浓”与“厚”之间到底是什么关系？我们应该如何科学地区分并准确地表述或传达我们对一款茶的品饮感受呢？
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庄生晓梦：六维品鉴法，看你的普洱茶“上道”了吗？
普洱茶（生茶）是一种动态的茶，因为“越陈越香”的核心价值，让普洱茶在后发酵的道路上不断成长、变化。表现在汤色逐渐由黄转向红，口感由苦涩转向甘醇，茶性由寒转向暖……
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普洱杂志：普洱茶的层次度与粘稠度
为什么我们会喜欢普洱茶？为什么很多人要讲“普洱茶是茶人的最后一站”？其实，仅仅从茶汤的特点特色上来看，无论生茶还是熟茶，都具有非常丰富且富于变化的茶汤层次
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怎样喝懂普洱茶的丰富度？
随着喝茶数量的增多，我们的喝茶段位不再只停留在“好喝”两个简单的字眼上，而是会通过日常听到或是看到的一些普洱茶专业品鉴术语，来品鉴甚至是解读一款普洱茶。
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普洱茶品鉴用水：水质、水温「同兴庄园」
对于泡茶的用水，从与茶汤品质关系而论，对水质的要求较高，影响泡茶水质主要有以下几个方面。
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段兆顺：汤香丨普洱茶的独特品饮价值
普洱茶的汤香，还是有生命的变化之香。有生命的变化之香有两层含义。其一，普洱茶越陈越香，同样一款普洱茶，第一年，第二年，第三年，第四年……
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普洱茶的喉韵有哪些？
从喝茶开始的那一刻，那独特的醇香就伴随着茶人生活的每一个足迹。据说喝茶有四个层次：首先是喝，只要有味，灌上一大缸，走到哪喝到哪；
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喝出山头村寨——真实还是虚妄？
山头村寨难道就没有其各自的独特性么？不是有不少方家都能够藉由品饮判断出绿茶、乌龙茶的产区么？此间缘由，还要从普洱茶的独特性说起。
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普洱杂志：普洱茶的苦是好还是不好？
喝过普洱生茶的茶友，可以说几近99%的人，都感受过喝到过茶汤中的苦味。于是很多茶友，就会有“普洱茶的苦是好还是不好？什么样的情况是好，什么样的情况是不好”这样的疑惑。
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普洱杂志：想收茶，怎么鉴？
多年来，我几乎每天都在试茶，都在思考、总结泡品的方法和经验。总结下来，目前我们在收茶泡品上主要分为初鉴阶段、复鉴阶段、终鉴阶段。
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普洱杂志：普洱生茶该如何品评？
喝茶有两种，一种是大碗喝不辨细味只为解渴，另一种是静室案前凝神细品，爱茶之人，或许爱其风韵雅致，或许爱其浩然博大，或者爱其间数千年传承的茶文化，或者爱其独一无二的滋味。
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普洱生茶品什么？品香、品鲜、品山头
你品你的山头村寨，我喝我的口粮随饮。世间的味觉并不相通，不同人在茶中会喝出不同的味道，投射不同的心境。
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普洱杂志：普洱茶的层次度与粘稠度
为什么我们会喜欢普洱茶？为什么很多人要讲“普洱茶是茶人的最后一站”？其实，仅仅从茶汤的特点特色上来看，无论生茶还是熟茶，都具有非常丰富且富于变化的茶汤层次，而且，还因为内
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南茗佳人：这些评茶术语你一定要知道！
就说品普洱茶，有的人喝了十几年，说不出个所以然，而有的人能够运用专业术语，将一泡茶说的头头是道，令听到的人感觉这人很懂茶而且很专业。
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茶空空：详细讲讲普洱茶的香气味和汤感
普洱茶的香气感受感官部位是鼻咽部和鼻子，前者感受到的是入口后茶汤香气味（类似吃臭豆腐感觉到香），后者是干茶、湿茶、茶汤、公杯等等茶没进入身体闻到的香气味。
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喝茶这些行业黑话要知道：难倒很多人的喉韵
自从喝普洱茶以来，经常听老茶客说：普洱茶是最难懂的茶品之一。它的难懂不止于普洱茶随着时间越陈越香的味道变化，也会体现为品饮中喉韵感觉的捕捉。
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随心、随性，在一杯茶里找回久违的松弛感！
松弛感从何而来？松弛感的本质是从容，如果用一杯茶来诠释，那便是从容喝茶、热爱生活。以一种随性、自由的生活态度生活，更是一种向内的平静思考和积累沉淀。
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「品鉴会」第78期：不同茶区的单株各有什么特点
单株在很长一段时间里，一直是普洱茶界比较热门的存在。成为单株的条件需要满足：树龄大（百年以上）、树形大（冠幅大）、口感上纯净感十足、有一点产量。
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云茶观察：详细讲下学习普洱茶中的滋味感受表达参数
前面文章《学习喝普洱茶的几个维度，记好了就不会被忽悠》讲了感官对应的滋味口感和表达参数。但由于篇幅和主题的关系，没有细化讲普洱茶滋味口感表达参数。
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同一生长环境下，树龄大和树龄小的茶树鲜叶做成的茶品
在普洱茶界，【树龄】是一个避不开的话题。经常会听到，“这款茶是多少年的树”；“那款是老班章茶王地300年左右的古树”……
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云茶观察：2022年吃好茶开汤评茶方法又又升级了
自2019年出了《杨尘埃吃好茶五泡开汤速评法2019第一版》之后，这三年间评茶都是用这个方法。目的是为了让看的人能通过茶评快速了解这款茶，同行自然也可以用，形成共同认知。
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芒嘎拉：品味普洱茶的协调之美
普洱茶的协调性是什么？什么因素影响着协调性？又为什么说协调性是判断普洱茶综合品质的重要标准呢？
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普洱杂志：粘稠而丰富，可以这样认识普洱茶
认识普洱茶，有许多个维度。有发酵的熟茶与不发酵的生茶，有西双版纳、临沧和普洱，有新茶、中期茶和老茶，有鲜爽、甘甜或者陈韵……或许我们可以从“层次感”和“粘稠度”两个方面来
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