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普洱茶品鉴:汤感
茶品汤感的品鉴:入口茶汤适量、适温,即不过多,也不过少,入口温度温饮不烫为宜,过冷、过热都不宜。茶汤入口后,不要迅速急于下咽,在舌面滑开,口中轻转,让茶汤滋润滑满整个口腔
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普洱茶品鉴:体感
体感,即茶汤给予茗者身体的综合感觉反应。大体可分为内在感觉反应和外在感觉反应两大类,内在感觉反应诸如饮茶带给身体的“寒、凉、温、热、酸、麻、胀、痛”的感觉。
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品味普洱茶香气之美
令人愉悦的气味谓之香气,香气乃是普洱茶美学的核心和灵魂之一,闻香识普洱,藉由香气的引领,我们步入茶世界的桃花源,自此不闻他茶,唯爱普洱。
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普洱熟茶篇:中期茶如何品鉴?
普洱茶的魅力在于越陈越香,被人们称之为“可以喝的古董”,成为无数人的心头好。
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普洱熟茶篇:从普洱茶国标学普洱新茶品鉴
新熟茶或长期在干燥地区存放的茶会有一定的燥感,经过一段时间或一些简单的方法能够慢慢褪去,这是正常的。但严重的燥感如吞咽困难、紧缩发痒等不适症状,让人觉得烦躁不安的“锁喉”
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普洱生茶篇:中期茶如何品鉴?
在适宜的贮存环境条件下,储存时间在十年以上、二十年以下,具有越陈越香品质特征的陈年普洱茶。相对于新茶,中期茶经过一定年份的仓储陈化,刺激性和寒性降低,茶性开始变得温和内敛
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普洱生茶篇:跟着普洱茶国标系统学普洱新茶品鉴
最后,还可以以耐泡度作为品质参考,一般高海拔耐泡度高于低海拔,树龄大的茶高于树龄小的茶,对于同级别品质的茶来说,耐泡度越高越好。
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普洱熟茶如何品?记住7个字
普洱熟茶是不少茶友的日常茶饮,因为好喝又健康,喝的时间长了,习惯了熟茶的醇和口感,我们难免以为熟茶都是一个味。
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邓艳波:生茶熟茶品鉴之韵
品质上佳的熟普,区别于传统意义上一般熟普。一是绝无堆味,即馊闷味;二是绝无草辛味,即堆辛味;三是绝无酸麻布味;四是更无泥腥霉味。熟普的研发开启了新的历史里程碑,将传统熟普
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普洱杂志:茶汤如此品
品饮普洱茶的一般步骤是:首先,举杯闻香气,然后调整呼吸,让鼻息休息一会儿;然后,喝下普通小杯的一半茶汤,咀嚼两三下茶汤,在吞咽的过程中感受普洱茶的水性;接着,闭住嘴,从鼻
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学会这些词形容茶香,一看就是行家
品茶,主要是品香和品味,而香气,是茶最迷人的地方。香气曼妙,缥缈无常,捕捉不到,却让人魂牵梦绕。我们追求香气,买鲜花、喷香水、焚香,都是为了那一缕让人神往的香。
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古茶树的品鉴奥妙
品鉴一款古树茶,需要注意它的外形、光泽度、洁净度、匀整度、香气五个方面,由于古树茶比一般的生态茶、台地茶稀有珍贵,在品鉴时还可以从以下四个方面来全面了解古树茶的特点。
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普洱杂志:我的饮茶六得
第一重为口腔;第二重为身体;第三重为精神。茶可利口,是人所皆知的。说到身体,精神就并非人人留意了。
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这款熟茶陈期13年,太好喝了「茶叶品鉴」
经过13年陈化,汤色表现栗红,香气由之前的木香为主转为现在的以药材香为主,香气呈现也更为丰富,除木香和药材香之外,开始出现奶香、稻谷香、糯香和甜香。整体表现为香浓、甜醇、细
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闻香识普洱:普洱茶中的香气从何而来?
普洱茶中的香气从何而来?有人说是与之生长的环境有关,最典型的说法就是普洱茶的樟香与它生长的环境中的樟树有关。这种说法对不对呢?
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普洱茶喝法:越烫的茶,喝起来越爽?
中医食忌理论中,“热无灼灼”指的是食物不要像沸腾的开水那样灼热伤人。“寒无沧沧”指的是食物也不要像寒冰那样沧沧凉凉。寒温适中,则阴阳协调,有益于身体健康;反之则会对身体造
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普洱茶的叶底之美
茶,经历沸水的冲泡洗礼,奉献出了色泽优美的茶汤,氤氲出曼妙殊绝的香气,浸润出五味皆蕴的滋味,最终渐渐舒展开来,将其投入清水中,浮沉之间,回复到初始的面貌,一叶一菩提,映衬
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普洱杂志:品茶有三重享受
我们说,品茶的三重享受,当然是指好茶。好茶才会回甘,生津;回甘,生津的茶,才会令身体心肺舒展,气血畅顺;精神才会愉悦,宜神。是相对应的,同一回事。
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普洱杂志:宜饮茶时且饮茶
生活中被油腻食物、过咸的食物包围着,当大汗淋漓的时候,您该饮杯普洱茶调整一下自己的身体,同时享受饮茶的乐趣。
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普洱茶的生津是什么啊?
从生理学角度来说,生津是指口腔中分泌出唾液。就喝茶来说,是指口腔因受到茶汤内含物质,如茶多酚等的刺激,而分泌唾液。
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普洱茶的香气之美
迎合现代潮流,20世纪70年代诞生的普洱熟茶,在普洱茶香气美学上,归类于现代主义的产物。熟茶香气有普香、梅子香、枣香、参香和陈香,无须长期等待,当下即可享受。
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普洱茶的滋味之美
将熟茶按照风格划分,以勐海茶厂出产的熟饼7572、8592和7262为例,有着广为世人所知的“勐海味”。茶文化视野下的绿茶滋味审美,向以“淡中品至味”为主流。
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生茶品鉴之味
茶的滋味主要有:香味、酸味、甜味、苦味、涩味、鲜味、陈味、烟味、汤性、粗杂浊味以及馊闷味、湿味、霉味等,各种味道都与化学成分有着十分密切的关联。
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普洱茶品评词汇宝典(终极篇)「刀哥说茶」
近来听闻有人开始借鉴葡萄酒和咖啡的品鉴词汇,据说此法对咖啡和酒类来说非常专业,而且科学精准到可以用仪器数据来说明,不用多费口舌,一张对照表和数据单便将所品之物整得清楚明白
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普洱茶品评术语宝典(入门篇)「刀哥说茶」
每个喝茶之人都有自己的一套“暗语”,如果能听得懂茶人“暗语”,就能愉快和茶人交朋友,蹭茶喝。茶人用的词汇多,学习不得法的话,肯定是云里雾里。