白茶的制法自然天成，简单到只有“萎凋—干燥”两个步骤，“摊晾”是指把茶鲜摊开，撒薄、降温、失水、浪干，其具有现代制茶学的“萎凋”功能。

主流说法，白茶工艺诞生于福建。但在相似的社会背景下，相近的发展阶段下，会不会不止一地产生了类似工艺，或者说产生了白茶的原始工艺雏形

六大茶类中，白茶的工序最朴实自然：摘下茶青，不炒不揉，只有萎凋和干燥这两道简单的步骤。一边是云南丰富的茶叶种质资源

7月29日，茶叶进化论第11期白茶沙龙圆满结束，嘉宾和茶友在现场的发言整理完毕，超过15000字，分三期发布，这是第二期。

茶友们是不是已经迫不及待想要了解这款冰岛白究竟有何特别之处？接下来就让小编为茶友们一一揭晓。

白茶的制法自然天成，简单到只有“萎凋—干燥”两个步骤，“摊晾”是指把茶鲜摊开，撒薄、降温、失水、晾干，其具有现代制茶学的“萎凋”功能。

白茶的制法自然天成，简单到只有“萎凋—干燥”两个步骤，“摊晾”是指把茶鲜摊开，撒薄、降温、失水、浪干，其具有现代制茶学的“萎凋”功能。

云南白茶的制作工艺，理论上跟福鼎白茶没有什么区别，但是实际上，却很难做到一样，因为两个地方的茶树品种有形态上的区别。

2019年12月13日，复兴沙龙第263期，昆明午后的太阳有些刺眼，在这个带着暖意的冬日午后，茶业复兴二楼高朋满座，来自学界、茶界、饮食界的老师和从业者们汇聚在一起，围绕一杯热茶、一杯

我觉得我们云南白茶的耐泡度比福建的好很多，对云南白茶还是有信心。云南白茶的发展还需要什么，像福建的白茶政府推动力非常强。如果茶企和政府能够强强联合的话效果会更好，云南白茶

12月14日，首届云南白茶高峰论坛即将在深圳举办，其中最重要的议题就是云南白茶行业标准的制定。这也是上一期很多嘉宾纠结的地方，因为国家标准里是没有云南白茶相关条目，有了行业标

这种白茶化的普洱茶，是一种人为改变普洱茶的工艺，刻意迎合市场上部分消费者而诞生的奇葩茶，既不能把它当白茶，也不能把它当普洱茶，如果您喜欢这种口感，作为适口性不错的消耗品，

白茶制作工艺是六大茶类中最自然的，其不炒不揉，很大程度上保留了茶叶中的营养成分。而使用云南大叶种古树制作的白茶，内含物质丰富，滋味和功效都有更好的表现，非常适合夏季饮用。