普洱茶外形的时候经常会碰到一些茶友用“油亮”来描述一款好茶的色泽。不过在刚入门的买茶人看来，一定很困惑，油亮是什么样的状态？油亮透露出茶品的什么信息呢？

都说春茶越早越好，不少名优绿茶，都以清明节作为时间节点，推崇清明节前后所采收的茶叶，以此为珍品。 但每年清明前几乎是喝不到普洱茶的，尤其是古树茶，总要晚一些才能喝到，这是

每年春季当茶界进入“春茶热潮”时，不难发现，由于环境的差异，同样是春茶，有的地方二月就开采，而有的地方茶叶到三月份还没有发芽。

茶水分离，茶和水没有融合在一起，类似于泡冲剂时颗粒没有化开，一杯汤有明显分层。揉捻不到位、干燥不彻底、冲泡水温低，或是雨水茶都会出现“茶水分离”的情况。

清人阮福在《普洱茶记》中写道：“普洱茶名遍天下，味最醇，京师尤重之。”醇，即是香气和滋味纯正浓酽，也是普洱茶越陈越香的灵魂所在。

一款优质的普洱茶，一定是有“厚度”的，说起“厚”，大家可能会立马联想到的是一种口感体验。其实，普洱茶的“厚”，大有内容。

为了让大家更清楚地看懂叶底特征，我们从市场中挑选了几款不同季节、不同工艺、不同原料的普洱茶茶冲泡，并从每种茶的叶底中挑选出特征明显的部分茶叶来展示说明。

闲暇时泡一杯茶，总能让人舒适又安心。但泡茶又是件讲究的事，一些不经意的动作也会影响到茶叶的滋味，比如，泡茶时翻动茶叶。

冲泡之于茶叶，犹如烹饪一道好菜，拿捏好了，才能良好的展现滋味，释放出美妙的口感。掌握普洱茶冲泡这门手艺，你需要拿捏好一点：“透”与“闷”。

喝一杯普洱茶，浑身发热，这样的感觉很多茶客都不会陌生。夏天一杯生茶，喝得后背冒汗，秋冬一杯熟茶，由内到外暖融融的。所以天冷的时候，我们都建议大家和一杯热茶驱寒。

拼配，是制作茶叶过程中一道特殊的工艺。世界上没有十全十美的东西，茶叶也一样。即使它本身足够好了，或许与另一种原料搭配，还有更好的可能。

普洱茶的最佳保质期在10年~20年，存10年是为中期茶，30年左右饮完，最好不要超过50年，“越陈越香”这个概念只在保质期内适用。如果储存不当，最佳保质期会相应缩短。只有质量合格的产品

“水路”是普洱茶品鉴里起到辅助作用的一环，说起这个词可能有人不是太了解，但一说它的感觉马上就明白了。常听到一些茶友这样形容：“水路细腻”“水路杂”“水路绵长”“水路饱满”

喝普洱时，我们往往只注意舌面上的滋味呈现，而忽略了其他部位，所以很多茶友都会有疑惑：普洱茶的喉韵是什么，要如何去感受？

“今宵杯中映着明月，纸香墨飞辞赋满江；今宵杯中映着明月，豪杰英气大千锦亮……”当年唐朝乐队的一首《梦回唐朝》，点燃了无数年轻人对大唐盛世的“向往”。

据统计，不少人都有晚上饮茶的习惯。在灯火阑珊的夜晚，手捧一杯热茶，身心的疲倦似乎都随着茶香渐渐消弭。不过，晚上喝茶虽可以舒缓神经，有的茶却同时有提神的效果，因此，晚上喝什

茶油，熟悉普洱茶的朋友应该都不陌生，虽然看上去有些不美观，但也往往是一款茶“沉淀”的象征。一般而言，新茶是不会出现茶油的，出现茶油至少需要3年以上。

这其中的“韵”，实则是汤感绸厚饱满、内质丰厚的感受。寇丹在《茶韵说》中说：“形成‘韵’是需要时间积淀的，是需要千万人共识确认的。”

最近，“抗糖”的风刮得很大，从一线男女明星到养生达人，一时之间仿佛都在抗糖。“糖”也就是“碳水化合物”，“抗糖”就是尽可能不吃“碳水化物”，以此减轻氧化，延缓衰老。

大家都知道普洱茶是后发酵产品，这个“后发酵”指的是茶品制成后，自身还会继续发酵转化，可以“长期存放”，它是“活”的。那么普洱茶发酵过程与哪些微生物因子有主要关系呢？