一杯迷人的红茶，在冲泡和饮用时总是能散发出迷人的似蜜、似果、似花、似焦糖的香气，呈现出橙红美妙的汤色，令人心旷神怡。那么红茶的“色”与“香”到底因何而来呢？

泡茶作为一项技艺，水平自然也有高低。很多老茶客对泡茶、茶都有自己的一套理论支撑。有很多茶友会告诫新茶友“有些茶泡坏了就再也救不回来了。”初一听，似乎是玄之又玄的事情。事实

只见他手捧老茶，小心翼翼地投入壶中，小心翼翼地注水，小心翼翼地出汤，然后跟你将一些茶的故事，人生的道理，以及自己的感慨。就着一杯洗茶水，说是要去看看这款茶经历了什么？

好茶、好壶，每个人都有每个人的讲究。所以，很多人觉得泡好茶，喝好茶，一定要用好（贵）的茶具茶器才能相得益彰。实际上，这里的好，通常一是指难得；而是指珍贵；而难得和珍贵通常

香气和温度的关系，当温度高的时候，芳香物质的挥发也会更加充分，所以当泡茶器或者水温比较高的时候，茶叶的香气相对来说也会表现的更加高扬、充分。

本文试着分析一下，“当地水泡当地茶”之所以被广泛接受的原因之一就是“同样的茶，在茶区，当地人就用当地水泡的比我们在外地泡的好喝。”

学茶，要消费茶叶，需要占用空间，需要老师进行前期的备课这些都是成本。如果希望通过授课带来的销售弥补这些成本的话，授课者和听课者其实都不专业，不专业，不专注，态度都有问题。

“茶之迷误”严格的来说应该是“茶味之迷误”。整个系列文章完全围绕着如何更有效地呈现茶味之美，达成赏味这一味觉的审美。

茶艺师，真的是属于表演系的吗？不过好像各大院校的表演系没有茶艺师的招生。农大里有茶学系，茶学系里有关于“茶艺师”的培训。如果茶艺属于表演类的，怎么可能在农大招生呢？

好的心情可以让事情变得更好，让结果更加优秀，而不是仅仅处在合格的水平上。茶，终究是为人服务的。作为泡茶者，在学习和练习的过程中死死守住味道这个最根本的底线，在对泡茶用水，

视觉审美是满足我们日常幸福感的一个重要路径，然而，对于一个对“茶汤”有着极致追求的泡茶者来说，如果对茶具的选择一旦落入了这样的窠臼中，对茶汤滋味的追求就在不知不觉中放到了

无论是紫砂壶，盖碗，几百年下来，涌现了无数的著名艺术家。他们把紫砂壶，盖碗，品茗杯等泡茶工具，品茶工具硬生生提到了一个为视觉审美的造型艺术层面上。

作者在武夷山游学五年，返渝后将武夷千年茶史和茶人工匠精神书写于此，第一篇主要为武夷茶史，第二篇则是武夷的工匠精神、武夷香的讲述，“岩骨花香”跃然于纸，“天人合一”成就武夷

普洱茶中的香气从何而来？有人说是与之生长的环境有关，最典型的说法就是普洱茶的樟香与它生长的环境中的樟树有关。这种说法对不对呢？

我们今天来讨论跟老茶相关的三种香气类型：药香、樟香、参香。和老茶相关，必然和转化相关：这些香气一部分是潜藏在茶叶中逐渐彰显出来的，另一部分则是在仓储的过程中转化出来的。

我们今天来讨论跟老茶相关的三种香气类型：药香、樟香、参香。和老茶相关，必然和转化相关：这些香气一部分是潜藏在茶叶中逐渐彰显出来的，另一部分则是在仓储的过程中转化出来的。

勐海小饼系彩农人全手工、全程不落地核心工艺，全力打造的一款高性价比纯正勐海口粮茶，十余年来，得到了全国众多茶友的认可和推荐。

闻着香喝着不怎么香，水飘香；闻着不怎么香但喝着特别香，这是水含香；喝完以后慢慢回味，越来越香，可以叫水生香。不过「水生香」我平时不太用，后两种情况都习惯叫水含香。

茶叶香气是决定茶叶品质的重要因子之一。所谓不同的茶香，实际是不同芳香物质以不同浓度的组合，表现出各种香气风味。即便是同一种芳香物质，不同浓度，嗅觉表现出来的香型都不一样。

茶叶的所谓香气是指茶叶中的芳香物质。芳香物质，也称“挥发性香气组分（VFC）”，是茶叶中易挥发性物质的总称。