品普洱茶茶，寻香探色是必不可少的一个环节，普洱茶的香气多种多样，变化莫测，同一种在茶在不同的时候都会产生不同的香气，对于刚刚接触普洱茶的茶友来说，普洱茶“只有一种香气”，

茶中香气物质的丰富性是令人震惊的。即便是同一种芳香物质，不同浓度，其嗅觉表现出来的香型都是不一样的。所谓不同的茶香，实际是不同芳香物质以不同浓度的组合，表现出的各种香气风

基于港澳地区对于快销“酒楼茶”的巨大市场需求，1973年，云南省茶叶进出口公司昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂利用晒青毛茶洒水渥堆，让茶叶在湿热作用下快速熟成的技术，取得突破。

普洱茶中的香气从何而来？有人说是与之生长的环境有关，最典型的说法就是普洱茶的樟香与它生长的环境中的樟树有关。这种说法对不对呢？

香气对于普洱茶和普洱茶人来说都是不可或缺的必要条件，没有了香气普洱茶就失去了生命，没有了香气，茶人就像做菜少了一道佐料，总是不对感觉。