茶饼、茶砖这些通过紧压的方式来保存茶叶的方法，在普洱茶产品中是最为常见的形态。而在茶业复兴编辑部，茶饼占了我们喝茶的主流。但是对于之前没有处理过茶饼的新手来说，这么一个紧

茶园种满了高大的樟香树，挂满黑色果实的是马桑树。如果细看，还有水冬瓜树。树下长满草木与蕨类植物。开水一烫，蕨类植物就是盆中美味。

1981年由三得利推出的乌龙茶瓶装饮料，原料来自中国福建省。自诞生开始，这款茶饮料就一直受到日本人欢迎，近30年来在市场上长盛不衰。

今天，无论谁谈起红茶，总是会与精致的英式下午茶、优雅生活相联系，中国云南与红茶仿佛成为彼此绝缘的两个事物。

端午节即将到来，代表最浓厚节日氛围的粽子，已经出现在了街头巷尾、家家户户的餐桌上。不同种类的粽子代表着风格各异的地域类型，就如不同品类的茶叶蕴含着当地最有特点的风味。

古今中外，茶人摆摊的花样繁多，有人靠摆茶摊赚取微薄生活费，有人用茶换取一个故事。在流动的茶摊中，有生活，有乐趣，有时竟然还暗含了政治斗争。现在，我们用6个“摊主”的故事，

在作者刘华杰博士眼里，苤菜是石蒜科宽叶韭，水香菜是唇形科水香薷，臭菜是豆科羽叶金合欢，染饭花是玄参科密蒙花，水蕨菜是蹄盖蕨科食用双盖蕨。在《勐海植物记》中，他用分类的眼光

今天为大家介绍的是茶书展第1展柜、第2展柜图书，第3展柜、第4柜展出内容稍后推出，敬请关注。

最近的朋友圈掀起了一阵野餐潮：绿意盎然的草坪，和煦的春风，洒在食物或者脸颊上的阳光，构成了一幅幅野餐图画。

每一次提到易武复兴的时候，都不得不从1994年开始。但这是一个回避不开的时间点，除了百年之前的那些辉煌岁月，易武回到整个普洱世界当中，也正是从这个时候开始。

1994至2004年的十年，被称为易武的“复兴时代”。十年，老字号、制茶古法慢慢被寻回，新的品牌逐渐萌芽。于易武，这是意义非凡的十年；于普洱茶，这是承上启下的十年。

红茶的香气根据香气组成比例、含量、强度不同而不同，竹尾忠一通过对不同产地、不同品种制成的红茶香气进行比较后认为，红茶有3种典型香。

一杯迷人的红茶，在冲泡和饮用时总是能散发出迷人的似蜜、似果、似花、似焦糖的香气，呈现出橙红美妙的汤色，令人心旷神怡。那么红茶的“色”与“香”到底因何而来呢？

据知情人士透露，茶王树生长状况虽比去年有所好转，但采摘基本无望。并且茶王树的所有权或将移交给老班章村小组集体，成为集体重点保护对象。

上周茶业复兴出版人周重林在个人公众号上发了一篇名为《什么是茶人？》的文章后，“茶人”一词引发了许多人的讨论，什么样的人才能称为“茶人”呢？

从茶叶卖不起价到价格疯涨，老班章茶农从贫困逐渐变得富裕，手里的存款也越来越多。2013年底，农村信用社在老班章开了第一个村级银行，据说这是在深山老林开的第一家大型银行，开业当

那么，什么是“超级符号”？“超级符号”是华与华提出的一个概念：超级符号即人人都看得懂的符号，还是人人都能按照它的指引来行事的符号。

“一沱二饼三砖四散”，这是普洱茶最常见的四种形态，即沱茶、饼茶、砖茶、散茶四种。当我们在谈行业变化时我们到底在聊什么？

他多次撰文，让“云南普洱茶越陈越香”的观念深入人心；1985年，在他的提议下，茶叶公司首次使用“春芽茶”加工普洱茶，改变了原先普洱茶用料粗老，价格低廉的状况；1988年，他耗时35天

周重林，茶马古道研究专家，古茶园理论奠基人。专注茶文化领域研究16年，主要著作有《茶叶战争》《民国茶范》等。