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【悼念】工艺造型茶发明人汪芳生辞世,享年85岁
8月8日,著名茶叶专家、工艺造型茶发明人汪芳生骤然谢世,享年85岁。中华合作时报·茶周刊全媒体对汪芳生的辞世表示深切哀悼,并向其家人致以诚挚的慰问!
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关于七八十年代国营厂工艺与原料的探索
如果你注意过七八十年代勐海茶厂的熟茶叶底,就会发现当时熟茶的叶底偏绿、颜色花杂,呈现“三色底”;口感方面,与九十年代后期的大厂熟茶对比,早期茶的汤质明显细腻,而且更有劲、
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老工艺的漫谈:三十年代老茶庄里谁的待遇最高?「茶叶进化论」
本文节选自茶叶进化论第8期熟茶沙龙内容,主题为「勐海熟茶的转化路径」。
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发酵史:茶叶的工艺发展史
如果问中国六大茶类是怎么划分的,可能大家首先会想到它们的色系:绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙)、黑茶、普洱茶。颜色只是表象,它们从何而来,这就与一个词有关——“发酵”
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关于熟茶工艺,那些你想知道的问题!
普洱熟茶因为它滋味醇厚、茶性温和,拥有着自己独特的味道和个性,深受普洱茶客们的喜欢。但对于很多的人来说,喝过熟茶,但是并不一定了解普洱茶的工艺,对于普洱熟茶有着许许多多的