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茶叶化学
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沈忠华:茶叶的化学吸附不可轻视
它们在茶叶吸附水分和异气过程中,会产生因吸水而膨胀,并引起一些化学反应(取代反应和络合反应),使与混在水里的异气相互作用,形成新的化合物,而产生新的异气,这种吸附也被称为
茶叶化学
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