首页 > 标签:茶叶进化论李扬 总共有 10 条记录
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为什么我要强调清凉感?不深入生活体察,就会进入无糖可乐派的表述
要讲清楚普洱茶余韵中的清凉感到底是什么,先问大家一个问题。你喝过无糖可乐吗?无糖可乐和真正含糖的可乐,你喝着有区别吗?如果你喝着有区别,那你一定是一个体察生活入微
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从品鉴到思维,「李扬」是一种现象。丨36期课后回顾
「茶叶进化论 高阶品鉴班」的课程,已成功举办了36期。学员涵盖资深普洱茶玩家、茶农、制茶师、普洱茶爱好者、茶小白等。
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谈一谈普洱茶的发酵度
有人站出来说,熟茶技术就是人工加速的后发酵嘛。既然都要人工快速发酵了,不一次发酵到位,还要期待仓储去转化,是不是有点多此一举?
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普洱茶要发展壮大必须具备国际视野
我们一行受邀前往东莞参观岁月知味总部,与郑少烘董事长进行了深入交流。此行,我提出的茶叶进化论理论与郑董的存茶实践经验形成了有效的衔接。
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茶叶进化论:林语堂的好茶观
什么是好茶?我们来看看民国大生活家林语堂怎么说:“好茶必有回味,大概在饮茶半分钟后,当其化学成分和津液发生作用时,既能觉出。”
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茶叶进化论:一篇文章了解【糖苷】,糖苷对于普洱茶而言到底是什么?
如果不懂糖苷带来的体验,你就喝不懂真正的古树熟茶。古树茶的美妙都来自于这个小东西――糖苷。它随着茶汤进入我们的口腔后,慢慢发生反应。
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一篇文章了解【糖苷】,糖苷对于普洱茶而言到底是什么?
如果不懂糖苷带来的体验,你就喝不懂真正的古树熟茶。古树茶的美妙都来自于这个小东西――糖苷。它随着茶汤进入我们的口腔后,慢慢发生反应。
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茶叶进化论:普洱茶仓储的两个路径及其他细节
“越陈越香”就是越陈越好,本文说的“越陈越香”仅针对普洱茶,是说普洱茶在仓储中,品质会随着时间提高,汤质越来越厚,喉韵越来越深。
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茶叶进化论:关于茶叶的炼丹术与解构现代化
近日和几位老师闲谈,有些散碎感悟,小记。
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茶叶进化论李扬:多样性与环境、社会和人类文明
这篇文章我去年写过一版。由于比较应景cop15(联合国生物多样性大会),拿出来读了一遍,发现有些地方需要修改,于是调整后重新写了第二版。