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普洱杂志:敬畏,普洱古茶山
“原本山川,极命草木”是西汉著名辞赋家枚乘在《七发》中写下的句子,意思是陈说山川之本源,尽名草木之所出。普洱茶山,有着大地上最好的茶,更有着世界茶树的老祖宗。
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普洱杂志:山头IP反哺产区崛起
山头茶的崛起对普洱茶的发展意义重大,只不过是现在在市场上出现了一些不规范的做法,让消费者陷入了迷惑。今天,让我们一起来看看山头IP对于普洱茶的发展有怎样的促进作用。
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普洱杂志:产区IP是普洱茶的价值再发现
2007年普洱茶热潮退却后,伴随着古树茶热潮的兴起,2008年起山头的概念被越来越细分,越来越玩到极致。刚开始是从大山头细分到寨子,比如易武被分出了落水洞、麻黑、丁家寨、刮风寨……
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段兆顺:古茶树,中国茶的顶级资源
云南茶的资源是如此丰富,以至于让很多沉浸其中的人“无感”。它不仅茶园分布面积广,茶园形态多样,还有丰富的种质资源,还有悠久的制茶历史。
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普洱杂志:喝茶的本质是一种放空和治愈
今年的国庆长假还在继续中,不知道这几天有没有让茶陪伴你呢?无论是探亲访友,还是旅游出行,抑或是宅家放松,不妨拿出收藏的茶叶,和它们来一场治愈放空的约会吧。
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普洱杂志:越“活”越年轻的普洱茶
普洱茶很古老,普洱茶很传统,普洱茶也很粗枝大叶,似乎与隽永、清雅、精致很难扯上关系,与创新、年轻、时尚更不沾边。
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普洱杂志:我们已走在云茶的“未来式”
云南是一个空气、阳光、蓝天、白云都可以卖钱的地方,更何况是生长在这样环境中的,周围长满郁郁葱葱森林的茶树,特别是在这块土地上生长了成百上千年的稀缺古茶树。
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普洱杂志:“两极分化”管窥勐库
近三年来,新冠疫情的反复让我们很多时候无法远行,而每一个春天里,对茶山的向往则让人心痒痒。为此,我们也选择了一些本刊编辑们亲访茶山的故事在这个春天逐一与大家分享。
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腾冲:极边之城胜江南
翻阅腾冲,心中总会感喟这块土地的悲壮与幸运。而种种让人情绪复杂的感受,都融进老徐在《徐霞客游记》中写下的“极边第一城”五个蝇头小字里。
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段兆顺:寻找普洱茶的核心价值(中)
普洱茶的品饮价值是极为丰富的,粗略概括,就有色、香、味、气、韵、境等六个方面,每一个方面的品饮价值,都不弱于全国其它茶类。
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段兆顺:寻找普洱茶的核心价值(上)
《普洱》杂志主编段兆顺的一篇《寻找普洱茶的核心价值》将其归纳为三点:最佳生态地理价值、越陈越香和最佳健康价值。
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聊聊两种云南白茶:七彩的云南,有一抹“白”
《景谷县志》也记载说:“白茶与其他茶不同,外形特白,卖样好。于是当地土官责令精心采制成‘白龙须贡茶’,向朝廷纳贡,成为稀有珍品。”
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段兆顺:七彩的云南,有一抹“白”「聊聊两种云南白茶」
《景谷县志》也记载说:“白茶与其他茶不同,外形特白,卖样好。于是当地土官责令精心采制成‘白龙须贡茶’,向朝廷纳贡,成为稀有珍品。”
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段兆顺:被不断细分的山头茶
如果说古六大茶山还是大产区、大山头概念,到清末民初,随着曼松名气的日渐兴起,微产区或者说真正意义上的山头概念开始出现了。
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普洱杂志:生茶冲泡,激活山野本味
唯有生茶,尤其是新的生茶,才能将普洱茶在不同山川地理下的这种禀赋充分地通过茶汤释放出来。也因此,近十多年来,才会有越来越细分的山头出现,也才会有单株、高杆等概念出现。