喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。——鲁迅《喝茶》

想要用盖碗泡茶不烫手、不手抖，除了需要选择适合自己的盖碗，还需要掌握使用盖碗的技巧，反复练习，让手腕更加灵活，泡茶的次数多了，也就能够熟能生巧了。

不知道你发现了吗？从茶小白到泡茶高手，想要快速入门普洱茶，最省时间也是有效的一个方法就是先学会用盖碗泡茶，我之所以这么说是因为下面几个原因。

相信每一个刚学会用盖碗泡茶的人，几乎都有被烫的经历！看别人轻松优雅地出汤，以为很简单，自己伸手一拿，“啊~烫~烫……”

用盖碗泡茶，是很多新老茶友的选择，出汤快，不吸香，极具实用性。不过，经常有茶友抱怨，用盖碗泡茶时动不动就会被烫到手，有时候恨不能直接把盖碗丢出去。

对于很多新茶友来说，在泡普洱茶时，又常常感到很困惑，究竟什么时候用盖碗，什么时候用壶泡呢？接下来，我就针对这两类茶具的使用场景，来给茶友们简单分析一下。

许多新手泡茶师可能都遇到过这样的问题——“盖碗烫手”。相比新手茶师被烫出表情包的痛苦，资深茶师的优雅从容就非常凡尔赛了。

鲁迅先生曾说“喝好茶，是用盖碗的。”用盖碗泡茶，是很多新老茶友的选择，毕竟百搭、可控，更有泡茶的感觉。但是，有多少刚开始泡茶的茶人都被盖碗烫过手呢？

随着冬天的到来，在喝茶这件事上时不时有些困惑行为，比如明明是同一款茶相同的泡法，似乎每天的品饮体验都有所不同，有时候苦明显，有时候喝着有水感，喝着觉得肠胃不是很舒服……