紧压茶，即把茶叶紧致成不同形状后便于进行运输、存储。关于将茶压成紧状的历史记载可追溯至千年前，随着时间的流逝，空间的紧凑，紧压能够缩小体积的同时让茶叶自然转化。

二者之间，是散茶好还是紧压的饼茶好？这个问题还会争议持续下去，但不管黑猫白猫，只要能抓到老鼠就是好猫，同理，不管是散是饼及其它紧压茶

“御贡金砖”普洱礼茶选用龙园茶人在勐海匠心发酵的勐海特级老熟茶（散茶）为原料，按独特工艺精制而成。

普洱茶是有氧发酵与厌氧发酵连续转换的发酵模式，离开厌氧发酵，普洱茶的功能性将大打折扣。而普洱茶的厌氧发酵必须依赖一种特殊的物理形态作为发酵载体。这个载体就是“紧压模式”，

将普洱散茶压制成饼、沱、砖等紧压茶，主要是出于运输和存放的考虑。压制过程只是通过物理过程改变了茶的形，没有改变茶的质，就普洱茶的品质而言散茶和紧压茶是一样的。

所谓手工沱，便是由纯手工精制而成的小沱，每一款手工沱产品的出品，都需要工人们无数次的上称称量揉制，保证每一沱都是一泡的分量，相对传统紧压茶，品饮者无需再撬茶称茶；