八角亭勐宋茶汤滋味稍苦，但经过了时间的转化，它在冲泡过程中的中后期滋味体验比新茶更为丰富有味，其内含物质丰富，滋味细腻柔和，香型独特，韵味饱满，回甘持久，喉韵清爽。