茶，是一杯有理想的水。当你亲自品饮时，才是理想与现实的完美碰触。不试茶，不品茶，单以品貌评论优劣，此乃鉴定茶之大忌，也是半桶水茶人之表现。

冲泡一杯好茶从醒茶开始。醒茶醒的好，能够让冲泡时茶滋味更好的溢出。不同的茶类因为茶箐种类不同，工艺不同，如何“醒”自然也不同。

“黄片”目前仅仅是专属于普洱茶界的概念，并不适用于其它茶类。喜欢喝普洱的朋友都知道，“黄片”是近几年热门的茶品之一，许多茶友喜欢它是因为它性价比高且好喝。

我们看过南茗佳人的2022茶山行日记后，更感到了茶人寻茶、访茶和制茶的种种艰辛与努力。为此，我们与老朋友、合作伙伴南茗佳人的李红傧掌柜相约，听她讲讲南茗佳人的故事。