老金从来不藏私，也不敝帚自珍，这条品鉴之路如攀登高山，一路行来，同行者越来越少，非我所愿，老金还是期望能有更多的“同频者”，独乐，不如众乐！

分辨干茶的香气是否纯正，有无杂味或投入温热盖碗中提温后，闻干茶所散发的香气，又或者润茶出汤后闻叶底的香气，这一个动作很大程度可以发现该茶仓储的好坏，最后就是去感受冲泡后茶

在品鉴普洱茶时，同时冲泡几个不同茶品，对比它们的形、色、香、味、叶，属于横向评茶，而只选某一款产品，着重从它的冲泡手法、前中后段、不同年份等进行品鉴，则属于纵向评茶。

普洱茶（生茶）是一种动态的茶，因为“越陈越香”的核心价值，让普洱茶在后发酵的道路上不断成长、变化。表现在汤色逐渐由黄转向红，口感由苦涩转向甘醇，茶性由寒转向暖……

一切都回归到茶之本味，再由本味出发，茶气，线条，力量，情感，心境都被双方精确感知，无需任何语言和动作，茶成为直抵人心的媒介，也是最为珍贵的情感坐标。

对于泡茶的用水，从与茶汤品质关系而论，对水质的要求较高，影响泡茶水质主要有以下几个方面。

如果一定要用中国文字来表述，比较合适的是两个词：陈酽、透润。普洱茶在陈酽、透润的基调下变幻无穷，而且，每种重要的变换都会进入茶客的感觉记忆，慢慢聚集成一个安静的“心理仓贮

会喝茶，代表一种品位。一杯茶喝到口中，感官上会有不同的感受，把这些感受汇总起来，就完成了对茶叶的品鉴。

一般情况下，新熟茶会有一定的渥堆味、燥感，存放一段时间后更加适合品饮，年份越久口感越是醇厚，口感更加的纯净，浓稠顺滑度更佳，那么应该如何去品鉴一杯好的熟茶？

为什么我们会喜欢普洱茶？为什么很多人要讲“普洱茶是茶人的最后一站”？其实，仅仅从茶汤的特点特色上来看，无论生茶还是熟茶，都具有非常丰富且富于变化的茶汤层次，而且，还因为内

就说品普洱茶，有的人喝了十几年，说不出个所以然，而有的人能够运用专业术语，将一泡茶说的头头是道，令听到的人感觉这人很懂茶而且很专业。

自2019年出了《杨尘埃吃好茶五泡开汤速评法2019第一版》之后，这三年间评茶都是用这个方法。目的是为了让看的人能通过茶评快速了解这款茶，同行自然也可以用，形成共同认知。

三五好友聚会品饮普洱茶时，常常听闻茶气、收敛性、喉韵等听起来很“高大上”的说法，那它们到底都是什么意思呢？今天小编就给大家整理一些除了“好喝”之外的品茶术语。

认识普洱茶，有许多个维度。有发酵的熟茶与不发酵的生茶，有西双版纳、临沧和普洱，有新茶、中期茶和老茶，有鲜爽、甘甜或者陈韵……或许我们可以从“层次感”和“粘稠度”两个方面来

喉韵一直深受品茗者的青睐，尤其一些资深品茗高手都会较为注重喉韵特色，因此喉韵特色也被作为评价茶叶品质优劣与否的要素之一。

想必有一部分人仍然和我一样，在喝普洱茶时，普洱茶汤的甜味、香气、苦味都能品尝到，回甘、生津、喉韵都能感受到，但经常听别人所说的厚度，却总是摸不到门道去感受。

年份茶水太深怕买错？这款年份普洱茶品鉴宝典，一定要收藏！时间的味道上市！众多80、90、00、10年代明星茶，哪一款才对味？买哪个不出错？这里就能给你最全的答案！

一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉

雨遇暖秋，普洱市格外惬意凉爽。8月20日，由《普洱》杂志社、云南普洱茶厂有限公司主办，太和酵藏普洱茶品鉴中心旗舰店承办的如何喝懂普洱