第一方面，它太重要了。包裹度是判断一个茶工艺到不到位的核心指标（划重点：核心）。同时，包裹度是判断一个普洱茶茶能不能越陈越香的关键因素之一。

普洱茶虽然历史悠久，但是推广和出名是这些年的事。由于普洱茶的推广和研究起步晚，因此在普洱茶的审评、茶具、茶艺方面，还没有形成自己的一套成熟和完整的审评和品饮体系。

在品鉴普洱茶的时候，我们常常会听到一些莫名其妙的难以理解、意会的形容词汇，似乎与所品之茶毫不相干，却发现好多人都在用，摘录一些常用的，弄明白它们所表达的意思实在很有必要。

为什么考了高级评茶员还是喝不懂普洱茶？因为审评和品鉴是不同的。它们表面上看起来很像，但是在本质上又不同：品鉴是好评模式，审评是差评模式。