为什么大家不是很愿意接受云南晒青毛茶是绿茶这个事实？其实云南绿茶的晒青茶完全有品质实力跟全国所有的绿茶高货一较高下。老班章、冰岛、困鹿山等等

于是根据杀青方式和干燥工艺的不同，绿茶大体上分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶四类。那么，这常见的四类绿茶都有什么特色呢？有哪些代表茶呢？

2008年普洱茶国标中普洱茶分为普洱茶熟茶和普洱茶生茶。市场或者产地还有茶客把普洱茶生茶简称为生茶，云南大叶种晒青毛茶简称为散生茶（散毛茶）。

所谓“五化”，便是有人天马行空刻意篡改工艺把普洱茶加工成带有绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶等风格的茶品，我们先说说普洱茶的绿茶化。

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