六大茶山将继续挖掘云南茶文化的深厚底蕴，提升茶叶产品的市场竞争力，不断提升云茶品质，为消费者提供更优质的产品，共同推动云南茶产业的蓬勃发展。

当世界开始承认茶树的发源地在以大叶种茶树为主体的云南时，以原始生晒为工艺的云南白茶瞬间成了六大茶类的始祖。从普洱到滇红，从滇绿到回归到云南白茶

当然大家都知道云南的茶树多为大叶种，进而很多人就简单地认为大叶种等同于内含物质丰富，等同于茶叶品质好。但是，何谓“大叶种茶树”？其优质性又体现在哪些方面呢？

要谈论“工夫滇红”，我们必须回到1938年，冯绍裘在凤庆县利用凤山大叶种原料试制滇红茶。其借鉴祁门红茶工艺，创制滇红，利用云南大叶种的适制性，做出不同于祁门红茶的特色——香

要谈论“工夫滇红2 0”，我们必须回到1938年，冯绍裘在凤庆县利用凤山大叶种原料试制滇红茶。其借鉴祁门红茶工艺，创制滇红，利用云南大叶种的适制性，做出不同于祁门红茶的特色——香

在云南古树茶为代表的优质资源背景下，云南白茶下一步的发展将蒸蒸日上。未来，美味又健康的云南大叶种白茶亦必将像普洱茶一样发展成茶圈中炙手可热的代表性茶品。

云南现存大量的古茶树资源，是制作普洱茶优质的原料。其内含的茶多酚、儿茶素、咖啡碱、茶氨酸和水浸出物都远远高于其他茶叶，这类物质的含量越高，越有利于制成优质普洱茶。