六大茶类，因其制作工艺不一，各有差异，每种茶的最佳表现时期也不一样。其中普洱茶最为特殊，有多个最佳期，同时可能穿插2个左右“尴尬期”。

今天小年，祭灶王啦。祭灶，是小年这一天重要的活动，除了供奉糖瓜、糕点，还要换灶神画像。如茶工作室祝福茶友小年安康，新春吉祥！

泡茶如法，如法茶汤就会好喝，不仅仅是一个熟能生巧的事情。从某种意义上来说“熟能生巧”本也是大道之上。

一个长期泡茶的人，总是会让你看一眼就觉得舒服。特别是那些长期深入投入泡茶的人，他的举手投足之间就自带深沉之光芒。

绿茶可以用任何一种你认为舒服的温度去泡。低温泡茶是一种选择，不是唯一。当然，我个人更喜欢高温泡茶，关键是，我泡出了我喜欢的味道。

茶，不是功利的，是艺术的。艺术从来就不是功利的，不是算计的。它讲究的是境界，是意境，是创作。很多时候，是需要忽略某些成本的。

什么是泡茶高手，泡茶高手一定对于泡的结果是十分在乎的。也就是茶汤最后呈现出来的滋味。他对器、方法、逻辑等等都是围绕着好的茶汤而来的。如果脱离了这一个中心，这个高手就是一个

泡茶，是以茶汤为作品的艺术创作。和动不动就讲“茶艺”和“茶道”的提法不一样的是，“泡茶”的提法更为精确和落地。

关于泡茶，可以说是百家争鸣，百花齐放。关于茶道和茶艺的种种高大上的解释说了一道又一道，那些高大上的茶席对于泡茶的帮助有哪些呢？

以上是六大茶类第一泡的出汤时间，茶友们可以参考，毕竟在实际冲泡过程中很少按着秒表来泡茶，不过经过长时间的摸索，相信大家一定能够泡出真正属于自己的茶味。

受陆羽《茶经》“山水上，江水中，井水下”的影响，目前谈到泡茶用水就说“矿泉水”。甚至各大桶装水厂开始推出“泡茶专用水”。

绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶等，泡法都不再复杂，而且越来越程序化。就普洱茶来说，现在市场上出现的龙珠、迷你沱、手撕饼等，都让泡茶的过程变得更简单

关于润茶的理论，行业里并不是每个人都知道。比如我们常听人说：“一道水，二道茶，三道四道是精华”。这句话非常流行，但是以我多年的实践，证实是一次行业里的群体耍流氓。

一饼普洱茶自然陈化了接近十年，茶的各项属性都会改变。从茶饼的颜色，到茶汤的颜色、滋味都会与新茶完全不同。存放了很多年的茶叶，在泡茶之前，需要醒一醒，让茶叶恢复活力，品饮时

20来年，对于茶文化来说，只是弹指一挥间的事情。2017年10月之前，我只有一个办公室。那个时候还不敢叫工作室。只是自己在研究泡茶，喝茶而已。

我的这个说法可能让很多爱茶的人不服。觉得自己其实泡茶泡了这么多年了，喝茶的时间比我的年龄都要长，我怎么有资格说他不不认真，泡茶轻慢呢？

泡茶，可谓是一个事茶人的基本功。从进入普洱茶行业以来，我就一直非常重视冲泡。因为一款茶好不好喝，虽然原料工艺起了决定性作用，但是冲泡方法是否合适、得当，也对茶品最后的表现

易武茶产自勐腊县易武镇，古六大茶山中茶园面积、产量最大的产区。易武茶汤色淡黄明亮，蜜香较显，苦涩弱，甜度高，水路细腻，较醇厚，有“香扬水柔”之说。

对于泡茶技术的轻视，或者说对于基本功没有认知，或者是直接的轻视，导致了目前行业很难有一家以茶文化为名的茶艺馆是以泡茶技术或者艺术，或者是因为茶泡得好而名扬四方。

未来社会，什么行业不容易被取代？艺术家！泡茶者是艺术家吗？是！