随着普洱茶行业20年来的迅速发展，普洱茶从一个不明觉厉的事物，渐渐演变成了一个颇具规模的经济体。

茶叶中的主要成分茶多酚、茶黄素、茶红素、茶褐素等物质转化的三种方式：物理转化、化学转化、微生物转化。

茶叶汤色以水浸出物为主，汤色中显现为黄色物质的为茶黄素，显现为红色物质的为茶红素，显现为褐色物质的为茶褐素，不显色的为茶多酚。

说到普洱茶，很多人就会问，普洱茶会过期吗？它的保质期有多长？今天我们就来聊一聊普洱茶到底会不会过期。

因普洱茶具备越陈越香的特性，很多人认为普洱茶新茶只是初制茶，还没有完全具备普洱茶的特点，因为普洱茶的意义在于合理仓储之中的陈化与后发酵，而普洱新生茶还没有进入到这个必要环

银嘉茶业从以下三个方面把控茶叶生产的品质，并制作出更具收藏价值、越陈越香的普洱！

我认为「越陈越香」的本质在于，微生物利用茶叶中储存的简单能量，进一步活动，分解叶底中的纤维和蛋白质，产生更多的可溶性多糖和游离氨基酸，使得汤质变厚，喉韵变深的过程。

产品演变：农产品→创汇特种产品→金融产品、文化产品→生态、健康饮品→生活符号化产品；普洱茶产品的三化：正统化（传统普洱茶）→泛化（绿茶化）→衍生化（深加工产品）

普洱茶公认最核心的价值便是所谓的“越陈越香”，此处暂且不讨论这一概念的准确性，我们感兴趣的是，普洱茶这种以陈为贵的特点是什么时候被发现，又是什么人最早提出来的呢？

2003年以前，普洱茶行业之所以长期处于低水平的经营状况，是因为投资普洱茶行业回报率低，难以吸引行业外资本的兴趣，光靠行业内的微薄力量很难推动行业的经营模式向纵深发展。

温度、湿度、异味、强光等因素都会影响普洱茶的转化，甚至直接对普洱茶造成毁灭性杀伤，例如吸入异味导致变质，过高的湿度导致霉变，而水浸则会直接结束普洱茶的生命。

润元昌801布朗青砖载誉上市，选用布朗山3年陈料新压，内质丰厚、布朗茶韵浓强饱满，后期转化潜力无穷，可谓一只中老期茶优质股。

温度、湿度、异味、强光等因素都会影响普洱茶的转化，甚至直接对普洱茶造成毁灭性杀伤，例如吸入异味导致变质，过高的湿度导致霉变，而水浸则会直接结束普洱茶的生命。

相比于新茶的跌宕起伏、老茶的价高难求，中期茶具有较大的市场存量、极高的性价比以及更加清晰的升值潜力等优势，受到业内外人士的广泛认可。

在越陈越香和收藏增值观念引导下，我们走过了十多年的收藏之路，朝着良好期待和方向不断追逐着普洱茶，许多爱好者都有“一存定乾坤”的藏茶梦。

在上世纪六十年代初，江城“敬昌茶号”负责人马桢祥撰写的文章《泰缅经商回忆》中有对越陈越香详细的描述：

近两年，很多茶企茶商明显感受到了市场的压力，一直处于库存压力大，出货慢、渠道开拓受阻，资金回笼慢等困扰，茶企茶商想要重拾信心，大众消费市场再次被寄予希望。

晒红是以“太和甜茶”为蓝本构建的一套茶类体系。而构建核心价值体系与大力推广的“总导演”，就是普洱市天下普洱茶国有限公司董事长包忠华。

本文将探讨晒红工艺起源与流变，以及其作为晒红产业在当代崛起的意义。感谢“普洱晒红”命名者与理论体系构建及传播人包忠华先生、“太和甜茶”的挖掘、整理与传播者李琨先生

80年代，勐海茶厂主要生产红茶和绿茶。当时做普洱茶的原料都是车开不到、要用人工去背的偏远山区的大树茶。