要把茶做好，很难，茶本身是一个收效很慢的行业，传统，却又没有任何显性的规则与经验值得借鉴。要把茶做好，也很简单，首先是自己喜欢。

谈起普洱茶熟茶，发酵度貌似是一个专业的话题。“发酵度”被频繁讨论，主要是由于近些年的“轻发酵”熟茶越来越多，逐渐热门。

我们猜测，这是由于条件简陋所致，今时尚且有云南山寨中人以煮饭炒菜之锅，清洗干净后用来炒茶。这种以名优绿茶视之为弊病的工艺，以现代科学原理解释，恰恰留下了鲜叶中一部分酶的活

茶山研学之旅，能让合作伙伴、茶人们亲身了解、体验普洱茶从源头到制作，再到冲泡品饮的整个过程，了解当地的风土人情。增长自身的专业水平和人文见识，有利于更好地服务茶叶消费者，

2019年6月，双陈在深圳会展中心发布了一款新品“庄主臻藏”。这款茶在发布会当天便宣告售罄，使得很多普洱茶资深藏家心生遗憾。

一款好茶，源自好的基因（树种、树龄、产地等等等），同时还跟其工艺有很大的关系，工艺的任何一个环节都可能对一款茶造成影响。或许你会说

好的普洱茶使用手工揉捻，经验丰富的制茶师傅揉捻力度游刃有余，很好的把握了最终茶汤的口感，因此适当时候的鲜叶，经过揉捻，能保证后期转化，同时可以让茶汤的滋味更加优秀。

我曾在个人的微信朋友圈里发过一个关于白茶品饮价值的动态：工艺简单，没有太复杂的技术含量，品质上，保证香气凸显，汤感醇净没有杂味，滋味甜爽就是云南白茶合格的基本品质。

作为商人，在做每一件事前，首要考虑的是有没有意义，有没有价值，这样的逻辑是目前大多数常规品牌的做法，但要把每一款茶做到每一款都有代表性，则需要足够的耐心和精力去摸索和实践

在第六批云南省级非物质文化遗产代表性传承人推荐的336位非遗传承人名单中，有四位是茶业界知名人物，为让优秀的非遗项目薪火相传，他们心无旁骛，兢兢业业，付出了太多的心血和汗水。

我们总结出来的制茶经验，从茶树上采摘下来的鲜叶，以什么标准的工艺及细节管控，并制作而成的成果，是决定一切最终呈现成果的初始。

茶进一步扩散，制形、柔软易制之茶青成时代所追求，在求软求柔易制中各种新技术方法的应用，让茶进入百花齐放大发展的时代。

茶，顾名思义就是人居于草木之间。里尔克说：“诗不像一般人所说的是情感，诗是体验。”茶园，作为人类诗意的栖居地之一，在不同人眼里，却有着不同的体验。

茶龄的老嫩、茶形的松散、茶性的厚薄，水都要随之而定。入水点、入水速、水温、走势等都恰到好处，与茶相平衡，茶汤必定饱满盈润，富有生命甘韵之气

茶，有人把它当做生活的朋友，为生活增加乐趣。品茶，享受甘之如饴的茶味；泡茶，感受浮浮沉沉的茶姿；观茶，欣赏精美高雅的茶艺。

茶人聚集之处，古有“茶馆”，今有“茶室”。那么除此之外，还有什么样的地方，与茶有关，也是茶人消遣品茗的去处呢？

通过激励角逐，选手钟汝兰以85分的高分获得本届采茶技能大赛的金奖，选手才罗以92 2分的高分获得本届制茶技能大赛（农户组）的金奖。