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杨凯:台湾作家谈他们喝到的老茶(下)
喝到百年老普洱茶的经历固然值得书写记录,留待后人羡慕不已,而更为深入的了解和对照则可以帮助我们还原关于历史上普洱茶的更多细节,能够透过这些文字,也因此能够“看见”宫廷普洱
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韩秋白专栏:2022年普洱名山古树春茶最新价格
随之到来的2022年春茶季,临沧有了高铁高速路、普洱市、版纳茶区也开通了高铁,前往茶区闲游的散客也会逐渐增多,名山古树茶这一块真不会下来。
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《普洱茶科技探究(修订版)》即将出版,这才是2021年最应该买的茶书
2009年《普洱茶科技探究》一书出版,是“一本融史料性、实用性和学术性的普洱茶专著”,对当时普洱茶市场起到了正本清源作用,为普洱茶的发展做出了贡献。
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韩秋白专栏:普洱茶,该不该存?屯个茶也能赚几百万
劝君,有事无事多看书,看书固然不能给予我们丰富的物质财富,但可以改变我们看待事物的思维;与此同时,也劝君有事无事常喝茶,喝茶,可以生智,可以养心。
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韩秋白专栏:真假易武薄荷塘的那些事
近几年来,普洱茶名山茶的热风越刮越大了,喝普洱茶,不喝名山茶,不玩名山茶,似乎就掉级别了。于是乎,诸如普洱茶界大名鼎鼎的一些名山茶,如“易武薄荷塘”“宁洱困鹿山”
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杨中跃:散茶存放与氧化
普洱茶在通风透气的条件下存放,茶体充分的接触到氧气,在氧化作用下,普洱茶也会发生不可逆转的变质。
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普洱杂志:张学智的茶诗和他的朋友圈
袁嘉谷在《卧雪诗话》中曾经提到过:普洱茶最著者曰蛮松茶,“产于蛮松,每发芽时,官吏坐索之,苛扰特甚。夷人苦之,遂荒地而不补种新者,今遂绝迹矣。”这里说蛮松茶绝迹了,那乾利
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韩秋白专栏:小众才是王道
我最近喝了小艾送来的好几款茶品,在品质上,都是无可挑剔的。比如困鹿山茶,至少做到对口、对味、也对价了。
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韩秋白专栏:龑王家文心铸茶之路
一款优质的普洱茶作品,说简单了,就是一片接一片的树叶;但要做出有品牌效应,有品质保证,好喝又不失品位的茶品,这并不是每一个人都能做到的
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韩秋白专栏:说说龑王茶和小艾
龑王家的“文心铸茶”,是我给提的建议,我说,小艾,你要用写诗的虔诚之心做好每一款龑王茶,一定要用文人写作的心态来服务我们爱茶之人。果真,小艾听进去,也做到,这是我欣慰之处
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锦地茶业沈忠华:钱与兴趣
沈忠华,浙江宁波人,锦地茶业创始人,宁波锦地茶业有限公司董事长,宁波市茶文化促进会副会长,高级经济师。
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马哲峰:给普洱茶消费把一次脉
当下中国茶叶消费市场,真正意义的全国名茶非普洱茶莫属,我想这是无可争辩的事实。当国内的经济从中高速增长阶段,转向今后中低速增长阶段,茶叶行业再次面临剧变。
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马哲峰:建国初期史料中的西双版纳茶事
意外得知学堂创办人梁庆军先生收藏了大量茶类老旧书籍、档案资料,其中不乏名列二十世纪十大茶学教育专家的陈椽、王泽农、庄晚芳等多位先生的手稿。
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段兆顺:寻找普洱茶的核心价值(中)
普洱茶的品饮价值是极为丰富的,粗略概括,就有色、香、味、气、韵、境等六个方面,每一个方面的品饮价值,都不弱于全国其它茶类。
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段兆顺:寻找普洱茶的核心价值(上)
《普洱》杂志主编段兆顺的一篇《寻找普洱茶的核心价值》将其归纳为三点:最佳生态地理价值、越陈越香和最佳健康价值。
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普洱杂志:在黑天鹅和灰犀牛的拥堵下,茶行业哪些赛道空间更大?
过去一年,茶行业马太效应充分凸显,而茶叶消费需求也更加多元化,近一两年茶行业或将进入更加复杂的变革期,最好的和最坏的都会出现,这考验着每一个茶业中人。
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普洱杂志:深耕中生代普洱市场的决胜点(下)
在作者看来,中生代普洱是进入适饮期的开始,是一个价值跃升的转折点。而进入中生代之后,其实普洱茶并不是快速走向消费,而是还需要经历一段较为漫长的仓储转化过程。
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普洱杂志:深耕中生代普洱市场的决胜点(上)
对于普洱茶的经营者、从业者,中生代普洱可以是价值爆发点、亦可以是仓储试金石。它们从何而来,如何经营,且听作者细细道来。
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深度解读:如何正确理解“三茶统筹”?
2020年湖南省茶博会上,我与院士定下一个共同信念:“科技赋能,茶无所不能。”
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马哲峰:普洱寻茶记·凤庆
今年春天,锦秀茶尊釆了十公斤鲜叶,拍卖了一千零六十万元。瞬间引起了媒体的关注与热议,之后又复归于平淡。
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马哲峰:文明视野下普洱茶未来何处
普洱茶,更像是一个多棱镜,它既可以是日常品饮的一盏清芬,也可以是少数民族茶农的致富密钥,还可以是漫长产业链的动力之源。从不同的视角去看普洱茶,它有不同的样貌。
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马哲峰:普洱寻茶记·双江
寻见冰岛老寨茶树王,树前竖着一块碑,碑额上题着“信记”,铭刻着“冰岛茶树王”一行大字,碑脚是茶树主人的姓名和电话。这种变相做广告的方法,比起给树挂牌,宣传成效显著。
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马哲峰:普洱寻茶记·景谷
一觉醒来,许是连日奔波,居然睡过头了。到底是精力不比年轻的时候了,匆忙洗漱完,然后去餐厅用早点。没有粥,还好有牛奶、鸡蛋、玉米和小馒头,有这些就可以了。再加一点水果,相当
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马哲峰:普洱寻茶记·宁洱
我们一行四人顺道参观那柯里茶马驿站景区,也是意外的收获。景区入口有专人值守,门票免费,进出扫健康码、戴口罩。
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马哲峰:普洱寻茶记·思茅
相约侯建荣先生茶叙,外面居然飘起了太阳雨。其中一泡茶是2013的困鹿山古树茶,近年来普洱市名山头中,价格涨幅最厉害的莫过于此。