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普洱杂志:为什么熟茶里找不到你想要的高香?
坐在办公室里,屋外阵阵凉风刮过,门前的树上叶子纷纷飘扬,像是在和冬天打招呼。为了让身体暖起来,便从茶柜里摸出一盒茶。一瞧,是《道法自然》。
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素描普洱茶:细说,宫廷熟茶
雪花邂逅大地,冬季的寒冷才有了真正的意义。北京也迎来了2023年的第一场雪,在一片白茫茫中,北京城也变成了北平,故宫也就变成了紫禁城!
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如何成就一杯上佳的古树熟茶?
近年来因渥堆技术的发展,以及诸如小堆发酵技术的成熟,使得古树茶渥堆成功率提高,古树熟茶不再是仅仅存在于理论之中的茶品。
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芒嘎拉:什么是老茶头?
喝普洱茶的老茶客想必多多少少都听说过老茶头,但老茶头作为普洱熟茶的衍生品,大众对它的认识大多只停留在浅层上。更有不明就里的人群,将其与因营销概念爆火的“碎银子”、“茶化石
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普洱杂志:从叶底能知道茶的哪些秘密?
叶底,是干茶经开水冲泡后所展开的叶片,它蕴含了茶叶众多信息。通过叶底,我们究竟能知道些什么?
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普洱茶里的岁月陈香
陈年普洱是时间的回馈,是光阴对细节的耐心雕凿。对于倾情于普洱茶的茶友来说,陈年普洱茶是一种有着记忆的茶品。它浸润着岁月的蜜香,贮藏了时间的重量。
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每天饮茶量多少最合适?
经研究发现,茶叶中含有600多种化学成分,它们对茶叶的色、香、味以及营养起到了重要的作用。不过,喝茶虽好,但每天饮茶还需适时适量,否则反而不利于身体健康。
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为什么喝得下那么多茶,却喝不下同样多的水?
为什么喝得下那么多茶,却喝不下同样多的水?每天喝水,是直接喝白开水好还是喝茶更好?喝茶和喝水能不能画等号?为什么我一天能喝很多茶,却喝不下同样多的水呢?
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20年的老生茶,到底有哪些价值?
冬天到了天气愈加寒冷,吃过饭的午后虽然艳阳高照,空气却依旧的冷冽,闲来无事便与几个朋友约着一起喝茶,席间有朋友表示自己带了20年的勐海老生茶来分享。
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普洱转化之密:紧压度
不同的普洱成品紧压茶,其紧压度各有不同。而不同的紧压度,会造成茶品截然不同的后期转化效果。本文就来为茶友一一解析。
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为什么熟茶会出现酸味?
普洱熟茶的发酸其实是一个比较普遍的现象,不管是大厂熟茶还是小厂熟茶,在这些年喝过的那么多熟茶里,相信很多人都会有喝熟茶喝到酸味的体验。有些人第一反应是可能这款茶工艺有问题
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熟茶中的“茶褐素”有什么功效?
普洱熟茶一直被公认为是一种对人体健康十分有益的茶饮,这是因为普洱茶在经过人工渥堆发酵之后,产生了诸多有一定保健功效的有益成分。
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普洱熟茶你喜欢哪种香型呢?
天气转凉,喝熟茶的频率逐渐增加,关于熟茶的文章也会逐渐多一些,这次想说说熟茶的香型。因用料级别和发酵技术不同而有不同香气表现,这里总结出属于普洱熟茶特别的五大香型:
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素描普洱茶:黑茶都发酵,六堡茶&普洱熟茶有什么不同?
刚刚过去的夏季是饮品大爆发的季节,今年伴随着“新茶饮”概念的兴起,新配搭、新口味、新科技融入到一杯夏季饮品之中,特别是现在的年轻人对茶叶的认知度也是一路飙升。
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选山头还是选品牌
人们对山头茶的追捧,并不是近年来才出现的现象,也并不只在普洱茶的身上。以山论茶,既是历史也是现实。唐诗里早就有地方命名的阳羡茶、蒙顶茶,龙井茶的“狮、龙、云、虎、梅”,武
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普洱杂志:煮茶和烹茶有什么区别?
茶叶出现之初,那时的古人可不是将其作为饮料,而是药物。所以最原始的茶叶食用方式是采摘新鲜的茶叶,然后直接咀嚼生吃。经过一段时间的发展之后,茶叶慢慢由药物变成了一种羹汤
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拼配,普洱茶的交响乐
拼配与纯料,一直是个争论的话题,谁也说服不了谁,这也算是老生常谈的话题了。不只是茶,在咖啡、酒,都是,这里暂且不论拼配与纯料好坏之争
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普洱杂志:为什么云南是公认的“天然大干仓”?
“为什么普洱茶会越陈越香?”“什么是普洱茶的自然陈化?”“为什么云南会被认为是普洱茶天然的干仓存储环境?”什么是普洱茶的自然陈化?
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【过节】中秋喝茶习俗从什么时候开始的?
中秋喝茶习俗从什么时候开始的?“中秋”一词,最早见于《周礼》。《礼记·月令》记载:“仲秋之月养衰老,行糜粥饮食。”
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冷萃普洱,要不要试试?
那就太单调了。要快快抓住夏天的尾巴,让喜欢快意清凉的朋友们能多多享受健康又好喝的普洱茶,不如试试用冷萃的方法来制作一杯普洱吧。
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普洱杂志:又是一年花好月圆时,月饼配茶,甜蜜融洽
如今虽然拜月习俗不一定家家都会举行,但是茶和月饼的搭配,却是许多茶客中秋必打卡的环节。接下来小编就为大家推荐“普洱茶+月饼”的搭配方式。
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仅靠叶片区分真假古树茶靠谱吗?
市井流传着很多种说法,其中关于真假古树春茶,通过叶片就能区分的说法,不知道靠不靠谱?为了给各位茶友答疑解惑,本期就带大家看看这种方法是不是真的有效。
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普洱杂志:普洱茶的这些滋味是怎么产生的?
普洱茶虽然制作步骤简单,但手工制茶,最重要的是细节和经验。所有的绿色植物多多少少都带有植物的原味——青味。茶叶中也不例外,这就是为什么我们要晒青、杀青。
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普洱杂志:你连试茶都不会,何以判断一款茶的好坏?
“茶,是一杯有理想的水。当你亲自品饮时,才是理想与现实的完美碰触。不试茶,不品茶,单以品貌评论优劣,此乃鉴定茶之大忌,也是半桶水茶人之表现。”
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老茶头除了耐泡,还有哪些特点?5点说明
关于老茶头,因为工艺上的特殊性,很多茶友对它产生了诸多疑问:比如,老茶头的形成原因?能不能放心饮用?以及冲泡方法等,下面我就针对上述问题来给茶友们一一解答一下。