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马哲峰:易武寻茶记
易武,普洱茶友心目中的圣地,行走易武,常常会看到来自五湖四海的茶友一张张的笑脸,那是夙愿得偿后的幸福与满足!
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马哲峰:曼林寻茶记
心有所念,终有回响。经由益木堂主王子富先生的带领下,我们在2015年的11月下旬得以到访曼林,至此之后,每年春季前往古六大茶山访茶,曼林都是必定前往寻茶的去处。
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马哲峰:蛮砖正山寻茶记
“六山之茶,以倚邦、蛮砖味较胜!”古书中对古六大茶山中的蛮砖茶评价之高,由此可见一斑!
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马哲峰:倚邦正山寻茶记
云南寻茶,路途艰辛,非亲身经历,不足以体查入微。所以笑对友人:表面风光,内心沧桑。如此艰辛的寻茶历程,为何还要一次次跋山涉水,往返在上山下乡的寻茶路上?我反复的追问自己,
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马哲峰:革登正山寻茶记
每次都是在刚刚离开的时候就开始想念,想念那刚刚跋涉过的山水,遇见的茶人,觅得的或错过的好茶!让人留下失落与喜悦最多的地方,就是古六大茶山中的革登正山!
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马哲峰:莽枝山国有林寻茶记
山有林兮木有枝,心悦君兮君不知。《越人歌》里对心上人的浅吟轻唱,像极了热爱莽枝山古树茶的人们,深入国有林深处寻访古茶园的心路历程。
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普洱茶人的案头标配,你入手了吗?
杨凯公开出版的主要专著有:《实战普洱茶》《从大清到中茶——最真实的普洱茶》《号级普洱茶事典》《茶庄茶人茶事:普洱茶故事集》
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重山茶坊制茶日记:商品与作品的平衡之道
作为商人,在做每一件事前,首要考虑的是有没有意义,有没有价值,这样的逻辑是目前大多数常规品牌的做法,但要把每一款茶做到每一款都有代表性,则需要足够的耐心和精力去摸索和实践
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业界黑幕:求证南方普洱茶消费者
这款茶确实不错,小易推荐:“筱亿弯弓”之香得用一个“锐”字来诠释,这种沁人心脾的花香优雅,蜜香独特;“筱亿弯弓”之韵,悠远而又带着劲,这股就像拉弓射箭时那种千斤之力。
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邓增永:我们还能不能好好地谈论茶叶的保健功能了?
作为茶行业从业者,笔者经常会在不同场合和朋友聊起一些饮茶与健康的话题,聊起茶叶的保健功能。这些场合,可能是一杯茶时间,也可能是半天的主题分享时间,但多数场合基本都是只能就
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行知茶文化讲习所:疫情影响免不了,白茶前景可好?
2020注定会是不平凡的一年,新型冠状病毒疫情对经济的影响不可避免,茶产业遭受冲击,作为近年来茶产业热点的白茶前景可好?让我们一起共同探讨。
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马哲峰:疫情影响下,说说普洱茶
对于普洱茶产业上游的茶农来讲,即使以三大产区名山头为代表的茶农,类似老班章、冰岛老寨都属于个案。
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重山茶坊制茶日记:为玩茶而玩茶的逻辑
我们总结出来的制茶经验,从茶树上采摘下来的鲜叶,以什么标准的工艺及细节管控,并制作而成的成果,是决定一切最终呈现成果的初始。
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余秋雨品鉴普洱茶:普洱茶变幻的口感
普洱茶在陈酽、透润的基调下变幻无穷,而且,每种重要的变换都会进入茶客的感觉记忆,慢慢聚集成一个安静的“心理仓贮”。
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产业聚集:从“大名山”到“茶叶之都”「茶届白马非马专栏」
云南的一些龙头茶企会把部分总部功能放昆明,从而使得昆明特色与一二线品牌并存。而广州与东莞,有大仓储大渠道大销区大资本优势,可以更容易做成规模品牌。
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普洱杂志:妙香云南
妙香云南何谓妙香国?妙香国,梵语称为干陀罗(gandahar),地处北天竺,传闻此国遍地充满香味,是为佛国。相传北天竺的妙香国具体在哪里,
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茶艺师、评茶员工种确定在2020年底之前退出国家职业资格目录
根据政策表述的内容可知:在职业资格证书退出之前,劳动者获取的茶艺师、评茶员、茶叶加工工和茶园园艺工国家职业资格证书,依然是有效的法律凭证,继续有效。
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黄桂枢:我用考古的眼光研究普洱茶
喝什么茶最好,没有答案,就如茶温多少,冷暖自知。喝来喝去,心就有了所属。茶按颜色分为红茶白茶青茶黑茶黄茶和绿茶,按发酵程度分为全酵、半发酵、不发酵茶等。
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肖雨:茶为时木,人生如歌
“清清河水流不完,鲜花开满山,崇山峻岭望不断,马帮行路难……这是母亲最喜欢的歌。每当她深情地唱起这支歌,思绪仿佛回到了过去的岁月。
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张木兰:滇红工夫茶初制工艺兼议“制茶技术规程”与“看茶做茶”
经过一段时间的“看茶做茶”训练,我总结出一套工夫红茶初制技术,写成《滇红工夫茶初制工艺技术规程》,堂堂正正贴在车间的墙上,好让制茶工人学习和规范制茶操作工艺。
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原本山川,普洱茶山美学性格
普洱茶山的美,是一种原在之美,原本之美,山川、大地、万物、众生的原在,原本之美。普洱茶山,有大地上最好的茶,有世界上茶树的老祖宗。这片茶山的美学个性,就是大地山川的原本之
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产业聚集效应与大困鹿山的经济地理价值「茶届白马非马专栏」
五寨古茶树也是你中有我,我中有你难分彼此,外人不知以为品质有别价格会有不同,往往以老为贵,实际上都是帕沙茶,无论老寨新寨,还是中寨南端,都叫帕沙茶,古茶园中自由自在的哈尼
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茶行业标准化建设演化史「茶届白马非马专栏」
2019“温度”采用巅茶特有“天脉”竹筐离地发酵技术工艺避免了茶叶接触地面,吸收地面的各种地气、杂气,无传统熟茶的发酵味及堆味。
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中国茶产业的大聚合与规模经济时代「茶届白马非马专栏」
中国茶企做大做强的“三位一体”结构——根据地+流量变现平台+生态链大聚合。对应中国革命战争就是,工农武装割据(根据地)+革命大众文艺+统一战线。
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茶界孵化品牌的大基建与新动能「茶届白马非马专栏」
最后广告一下,请上帝喝茶工作室的“三不原则”:不写软文、不站台、不搞人际关系。工作室的本质,是一家产业思想工作室,只负责专题研究与体系搭建。