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普洱杂志：什么是边销茶？
历史上中央政府对边销茶一直实行直接控制，也像食盐一样设立专门机构进行专卖，如宋、明、清三代为茶交易专设的职能机构：“茶马司”。
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普洱杂志：什么普洱茶的“黄片”？
普洱茶黄片，是指普洱茶在原料的筛拣工序中，因条索疏松﹑粗大﹑宽大﹑茶箐等级较低等原因，而在揉捻工序中未能成型的，经过晾晒后，按照生产标准筛拣出来的这部分茶箐，俗称为“黄片
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素描普洱茶：生命因变化而美丽
1963年故宫清理清宫贡茶时，有专家品尝过其中陈放过百年的金瓜贡沱，最终结论是：“无味之味是品饮普洱茶的至高境界”。
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普洱茶是什么？是谁发明的普洱茶？
普洱茶的这种制茶思路，既不强调“制作之美”，也不表达“茶叶之美”，而是侧重“发酵功能”上。更关注发酵后对人体产生的直接作用，如解油腻、消食等作用。
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普洱杂志：生茶是普洱茶的“半成品”
在2008年颁布的《地理标志产品普洱茶国家标准》（GB T22111-2008），以最权威、最官方的方式确定了它的特殊身份——“普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。”国家标准一颁布
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普洱茶里有茶梗是好是坏？
茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，所以在拼配普洱茶的时候，也会适当的放入茶梗。此外，甚至还有茶友会专门收集普洱茶梗，配上生态茶压制成砖，陈化一段时间后再取出来喝
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普洱杂志：茶叶中常见物质了解
普洱茶中的陈年老茶之所以被称为“养生茶”，主要是因为经过厌氧菌与有氧菌发酵模式，茶叶中内含物质逐渐转化为了能被人体吸收的物质，所以才有了养生的效果。
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一款好的老熟茶应该具备这些标准
喝到老熟茶时，常常可以看到这种现象：有的茶友拿新熟茶的要求来衡量老熟茶，稍闻到一点陈味就大喊“湿仓”。其实，好喝的老熟茶往往比好喝的新熟茶还要珍贵而难得。
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怎么区别不同年份的普洱生茶？
新茶：使用当年采摘、加工的晒青毛茶为原料制作而成，但由于普洱茶“新老交替”并没有准确的时间概念，所以一两年内的茶也可以视为新茶。
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怎么区别不同年份的普洱熟茶？
普洱茶一年一味、味味迷人，因其储存年份的长短有新茶、中期茶、老茶之分，是区别于其它茶类的一个特点。那么三个阶段的普洱茶都有什么差异
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茶叶有保质期吗，普洱茶会过期吗？
2011年，国家卫生部对保质期的最新定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，即食品的最佳食用期。
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苦涩味中识茶，品茶汤协调性
因普洱茶具备越陈越香的特性，很多人认为普洱茶新茶只是初制茶，还没有完全具备普洱茶的特点，因为普洱茶的意义在于合理仓储之中的陈化与后发酵，而普洱新生茶还没有进入到这个必要环
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茶叶后发酵，改变香气的变化
由于普洱茶的香气是一个繁杂庞大的体系，我们目前对这一体系还知之甚少，更缺少大量的化学分析做为依据。还有待普洱茶的研究向纵深发展才能解决。
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普洱茶奇葩现象之生茶比熟茶贵「刀哥说茶」
普洱茶是一种很奇葩的茶类，在这个奇葩的茶身上，你会发现很多悖论：原料比成品贵，新茶比老茶贵，同名称的一款茶，价格可以相差100倍…
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答疑解惑：普洱茶到底第几泡最好喝？
喝普洱茶第几泡最好？“一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。”
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喝茶不洗杯，茶垢难清理？教你几招
既然“喝茶不洗杯”会对健康造成那么大的威胁，那么养成良好的习惯，喝完茶用清水冲洗，维护清洁的喝茶环境和器具，才是爱茶者所为。但是如果您的茶具已经积满茶垢，但是又舍不得扔掉
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银嘉茶业：普洱茶怎么做才能越陈越香才更具收藏价值？
银嘉茶业从以下三个方面把控茶叶生产的品质，并制作出更具收藏价值、越陈越香的普洱！
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普洱杂志：微生物群影响普洱茶发酵机制基本摸清
从云南农业大学获悉，该校龙润普洱茶学院赵明、吕才有教授团队与中国农业科学院作物科学研究所潘映红研究员、澳门科技大学伍建林教授合作，历时多年在普洱茶发酵机理研究方面取得新进
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普洱杂志：再论红茶菌
有关红茶菌有益人体健康的作用机理到目前为止还没有完全搞清楚，但国内外的专家学者通过研究，从红茶菌的性质和成分出发初步阐述了其作用机理。
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隔夜茶到底能不能喝？隔夜茶有什么益处
说隔夜茶无害，并不是鼓励茶友们去追求它，只是偶尔喝到了隔夜的茶也不必挂碍。隔夜茶较凉，喝之前需加热（尤其是在秋冬季节），否则容易对肠胃造成刺激，导致肠胃不适甚至腹泻。
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为什么冬天更适合喝熟普？
普洱今年的冬天比往年更冷，尤其是这两天，滇北都已下雪，而“春城中的春城“（普洱），我们每天依旧在喝茶，常住普洱，入冬我们更中意于喝熟普。
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如何从茶树生长地的海拔判断普洱茶的品质？「刀哥说茶」
很早以前就有一个愿望，写一篇《关于海拔与其茶叶品质的关系》，却一直未能如愿。原因是这一话题表面看上去只是很简单的因果关系，但真正落实起来细思极恐，如果详细探究延伸开来，足
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普洱杂志：什么是发酵？
发酵作为一种现象，虽然早已被人们所认识和掌握。但在过去一直存在只知道发酵方法而不懂得其原理，对它真正的科学解释却是近200年来的事。
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初识紫娟茶（功效、冲泡、品鉴）
紫茎、紫叶、紫芽、紫汤，见过这样全身发紫的茶吗？它源产于云南勐海，它有一个美丽的名字叫做“紫娟”，与《红楼梦》里黛玉的贴身丫鬟同名。
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为什么普洱茶总要用一层绵纸包装呢？
棉纸生产的原料是山区里面特有的构树皮、野生植物皮、植物胶等，在生产工艺上完全沿用了古代的手工作坊，二十一道工序特制加工，制作成的纸张纤维长。
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