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为什么现在只有云南有那么多古茶树？
古茶园内完整的生态链和物种多样性使茶园中的生物相生相克，古茶树虫害少，不需要使用农药便能健康生长。而森林上层树木既提供一定遮荫，落叶又成为茶树天然的肥料。
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普洱茶质检：“手术台”上的学问
普洱茶因具备“越陈越香”的属性而备受收藏家青睐。但藏茶并没有你想象中的这么简单。影响藏家藏茶的因素多元且复杂，它需要考量的不仅仅是茶叶品质本身，还包括这款茶的品牌、真伪
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从精品到作品，这家茶企用12年诠释“临沧十二味”
“临沧十二味”是空间与时间双重维度的作品，在空间维度上，这套“作品”代表了津乔对临沧境内12座茶山滋味的理解和诠释；在时间维度上，这是一款承上启下的作品，它是津乔品牌深耕
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乘风破浪的普洱茶：2005-2019，普洱茶十五年“黑”历史
在普洱茶发展越来越好的今天，关于普洱茶的话题与争议从来没有停止过。从生产到流通，从自然环境进入人体的每个环节，普洱茶的每一步都被高度关注，从而产生了很多争议事件与刻意抹黑
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云南省委书记上茶山传递了什么信号？
陈豪书记在版纳调研时表示，要深入学习贯彻习近平生态文明思想和习近平总书记考察云南重要讲话精神，坚定贯彻新发展理念，切实加强自然生态资源保护，扎实开展专项整治，着力推进全国
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如何打开古茶山的美食地图？
在古茶山，在革登、倚邦，你千万不要说自己是素食主义者，因为肉类是人们的主要食物，甚至，吃肉也不方便，很多时候还得指望外面的商贩开着微型车沿着山路挨村挨寨的售卖，动作慢了点
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在茶界做摄影师是一种什么样的体验？
哪些是茶？（是的，很多人都还没能分辨清什么是茶以及六大茶类）怎么拍茶？不同茶要如何展现其特征？如何搞清楚老板想要的重点？
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吴德亮《普洱藏茶》：一碗普洱见真爱
吴德亮是出生于花莲的客家人，祖父则为苗栗铜锣湾客家人，这样的背景让他对客家文化有特别深刻的体悟，他深入云南找茶，陆续出版了《台北找茶》《台湾找茶》《客乡找茶》《普洱找茶》
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惊喜！今年高考阅读理解出现了茶文化内容，还是我们写的
3天前，我们还在推测今年高考涉茶概率有多大，昨晚发现，原来我们压中了自己。在今年包含陕西卷在内的高考二卷中，阅读理解题节选了《茶产业托起云南民族地区脱贫致富梦》，该文章由
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倚邦深处：老街子，努力向上的茶树与人们
2020年6月上旬，赶上倚邦古茶山多个村寨修路（铺沥青），之前我们就被困在曼拱与大黑树林的路上，后来郭龙成提前打听修路的信息，曼桂山就碰巧在修路，车辆自然是无法通行的，自海彪就
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昆明的味道，是十万大山的味道，也是茶的味道
7月3日晚，茶业复兴·猫猫茶书店内，向往品质生活的茶友们齐聚一堂，福海茶厂2020年班章有机城市茶会·昆明站在此举行。
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冷泡茶的学问可比你想象的多！
大热天喝茶，对很多茶人来说都是一件考验体力耐力的事。即使在四季如春的昆明，夏天最高气温不超过28℃，坐下来喝一杯茶也会热得满头大汗，更别说气温更高的江浙沿海一带，就算坐在空
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《乌龙茶的世界》：真正走进乌龙茶的世界
怎样鉴别茶干、茶汤、叶底？产地和海拔如何影响茶叶的口感风味？茶叶的品质为何受天候和制作的影响那么大？茶叶的香气和滋味来自茶菁中的哪些化学变化？所有这些疑问，《乌龙茶的世界
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血的教训：这样撬茶才不会伤手
茶饼、茶砖这些通过紧压的方式来保存茶叶的方法，在普洱茶产品中是最为常见的形态。而在茶业复兴编辑部，茶饼占了我们喝茶的主流。但是对于之前没有处理过茶饼的新手来说，这么一个紧
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大、小叶种红茶的区别，一篇全知道
云南红茶多为大叶种红茶，那么，你是否了解云南红茶与其他省份的中小叶种红茶，在品种、外形、滋味、香气等方面又有哪些差别呢？下面我们就从品种、外形、香气、滋味这四个方面为大家
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《红茶帝国》：红茶百科全书
红茶一定是涩的吗？红茶和绿茶、乌龙茶的区别之处是什么？红茶是主要生产地是哪儿？各地出产的红茶分别有哪些优点？X初起源于中国的红茶，又是如何成为英国文化象征的？韩国红茶专家
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文化点金术：茶是最成功的文化营销产品？
如今，茶是我们手边触手可及的一种饮品。提及茶，总会与清雅、高洁等一切美好的词汇联系在一起。我们切不可想当然地认为，茶是“自然而然”成为国饮的，如果深究一下会发现，南北朝时
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茶业复兴周重林：在这里，万物是人的尺度
茶园种满了高大的樟香树，挂满黑色果实的是马桑树。如果细看，还有水冬瓜树。树下长满草木与蕨类植物。开水一烫，蕨类植物就是盆中美味。
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手把手教你冲泡贡叶老班章
茶汤中最主要的三种呈味物质分别是：茶多酚、咖啡碱和茶氨酸。茶多酚涩，给口腔带来收敛感；咖啡碱苦，支撑起茶汤滋味的底色与骨架；茶氨酸则鲜爽，令人愉悦。
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茶树与根系的秘密关系
生长于西南边陲的古茶树，历百年依旧枝繁叶茂。根深才能叶茂，茶树的根系与茶的品质之间有着密不可分的秘密关系，想要追寻其行踪，需要先从茶树的两种繁育方式说起。
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倚邦古茶山曼松：30年前没人收的贡茶
2020年的价格更攀高峰，小树茶干毛茶2000多元一公斤，古树茶的鲜叶都到8000多元一公斤，更何况，这还是在茶农这个环节的价格，已经与一般人无缘了，不过想想也是，曼松茶本就是贡茶，贡茶
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云南红茶：开放才是未来
今天，无论谁谈起红茶，总是会与精致的英式下午茶、优雅生活相联系，中国云南与红茶仿佛成为彼此绝缘的两个事物。
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“茶”拍了拍“粽子”：我们早就应该在一起
端午节即将到来，代表最浓厚节日氛围的粽子，已经出现在了街头巷尾、家家户户的餐桌上。不同种类的粽子代表着风格各异的地域类型，就如不同品类的茶叶蕴含着当地最有特点的风味。
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200年前的中国人是怎样做茶卖茶的？
在筹备茶书展期间，我们发现了许多此前并没有多加注意，但其实十分有趣的资料。这些资料多是外国介绍中国茶叶的文字或图画，包含了一些我们现在难以想象的小细节，今天我们将展示其中
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王旭峰作品：《茶语者》
王旭烽，女，国内外著名茶文化学者，国家一级作家。现为浙江农林大学艺术设计学院暨人文·茶文化学院院长、教授、学科带头人，浙江省作家协会副主席。
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