-
熟茶发展之路:从红汤茶到易武熟茶
我们试图梳理了熟茶的发展史和工艺史,从红汤茶到大宗熟茶,从勐海味到易武味,“易武味”能否成为熟茶第二个滋味代名词?下面是沙龙实录:
-
如何在喵主子的淫威下优雅的喝茶?
每一个茶人都会想拥有一间优雅美丽的茶室,茶具便是这个空间真正第一的主宰,一块老门板做成的茶桌,一支日本老铁壶炖在石炉的上方,细腻的白瓷盖碗,锤目纹四楞公道茶海
-
凛冬已至,我为你准备了一份过冬的好熟茶
这款熟茶,名叫娜拉。它与易卜生戏剧里出走的娜拉同名,它也是云南拉祜族山寨里拉祜族女子的名字。拉祜山寨里的娜拉没有出走,她和她的家庭世代以茶为生,以茶为乐。
-
“哦,就是那个曼迈!”
从村子后山往上爬30分钟,就能见到曼迈兑的茶王树。据说山底原先也有,后来被替换为新式茶园,而山上的茶园因为路途较远,侥幸活了下来。有了这样的遭遇,村民对这棵茶树越发珍惜。
-
煮茶论英雄:是谁推动了普洱茶行业的发展?「二十四节气·立冬」
“立冬”节气,一般在每年的11月7日或8日,是24节气的第19个节气。立,建始也,表示冬季自此开始。冬是终了的意思,有农作物收割后要收藏起来的含意。
-
普洱茶为什么能赢得帝王芳心?「麻黑茶会」
麻黑,还是一种味道。易武茶香扬水柔,而麻黑茶更以“阴柔见长”,是江内茶中之上品。浓郁的蜜香,阴柔细腻构成了麻黑茶的总体印象。
-
茶人的信仰,究竟是谁?
我们在谈论普洱茶的时候,我们在谈论什么?山头、滋味、品牌,这些话题一直是大众所热衷的,但往往我们忽略了许多更为抽象的文化符号。而这些符号,又在塑造普洱茶认知体系中举足轻重
-
万万没想到,竟然是它开启了普洱茶的山头时代
茶因为与水相遇而被赋予了生命力,而再度与水的分离则赋予了茶真正的个性。可以说,有了茶水分离才有普洱茶的一山一味,也才真正开启了云南普洱茶的山头时代。
-
这群人撬开三公斤的普洱茶大饼,发现了惊人小秘密「六大茶山“鼠饼”」
2004年,甲申猴年,六大茶山推出了第一轮生肖饼茶。从2004年-2015年,从猴年(甲申年)到羊年(乙未年),六大茶山完成了第一轮生肖饼茶的制作,这一轮生肖饼被称为“剪纸生肖”。
-
芳村:名副其实的茶界华尔街
1993年,芳村茶叶市场形成一定规模,不得不提的是,这一年福建茶商、湖南茶商慢慢涌进芳村茶叶市场。
-
霜降茶会:如何构建熟茶标准?
在熟茶的发展历程中,我们能够强烈的感受到:熟茶越来越好喝了。好喝的背后,是工艺的成熟,是越来越接近标准化的尝试,是向吉普号这样年轻企业不断尝试。
-
火塘里,有永不熄灭的火焰和老班章茶最初的味道
老黄片,其实是普洱茶行业的黑话,指的是在毛料筛选过程中,一些比较粗老、疏松的叶子,颜色是黄绿色,有的偏黑。现在很多人想喝到名山古寨纯料的口感,就从黄片上找,从价格上来说也
-
《造物记:云南古茶园秘密》一本书,重新认识古茶园
《造物记:云南古茶园秘密》一书的创作是一个成全的过程,而我想说的是,这是茶山、茶农以及雨林古茶坊成全我们梦想之路的过程,当然,探秘云南古茶园秘密的路才刚刚开始
-
“大国茶匠”肖时英:入滇六十六载,我们亲历的云南茶
“人们说你就要离开村庄,我们将怀念你的微笑,你的眼睛比太阳更明亮,照耀在我们心上。走过来坐在我的身旁,不要离别的这样匆忙,要记住红河谷你的故乡,还有那热爱你的姑娘。”
-
老司机都不一定喝过的小众茶,你听过吗?
除了这些大众熟知的茶之外,还有很多小众茶值得去探索,本次茶业复兴便整理了各大茶区的部分小众茶,在整理的过程中也不禁赞叹茶的包罗万象,很多茶光名字就很有意境,接下来便来感受
-
七彩云南庆沣祥百山百味·一期一会之勐库东西半山的滋味秘密
2019年10月18日下午,七彩云南庆沣祥与茶业复兴联合共建的“百山百味·一期一会”首期茶会在位于昆明南亚第壹城的七彩云南庆沣祥旗舰店如期举行。
-
为什么普洱茶二级市场的交易中心在芳村?(五)
这像极了芳村,虽然十七个茶叶市场林立,但共同组成了外界心目中茶叶交易圣地——芳村茶叶市场这一茶叶交易的大家庭,缺了谁,好像都不合适,都会成为缺憾。
-
为什么普洱茶二级市场的交易中心在芳村?(四)
东和茶叶的交易模式看似很简单:卖方把货送过来、放在东和,经东和一系列验证并认可后,买方过来东和提货,或者东和直接发货给买方。背后,正是专业的人才支撑。
-
为什么普洱茶二级市场的交易中心在芳村?(三)
标准化与东和三问制定标准,市场竞争的最高境界。陈军日说,东和茶叶的定位是我们只做大益茶,所以我们更专业。他说,东和茶叶作为一家专业
-
为什么普洱茶二级市场的交易中心在芳村?(二)
2008年11月30日,陈军日的人生迎来了转机,他成立了茶叶公司,也有了自己的店铺,开始加入到芳村的正规军行列里;虽然是传统的夫妻店,虽然店小
-
为什么普洱茶二级市场的交易中心在芳村?(一)
与普洱茶一级交易中心“相对集中”(或“相对分散”)的时候,普洱茶二级市场的交易中心却在渐渐形成,并趋于稳固,且强者恒强,直至短期内谁也无法取代它的地位。它,就是芳村。
-
芳村风云:传统市场里的新势力(四)
可是,杨盈所说的二线品牌,其实在云南来说,也是大品牌、一线品牌,或许对芳村茶人来说,一线品牌有且只有一个罢了。
-
芳村风云:传统市场里的新势力(三)
林丽丽为代表的白茶新派力量,时代所赋予他们的使命并不轻松,在进行着白茶的延伸发展:护肤品、新零售以及喝茶的便捷化、生活化。
-
芳村风云:传统市场里的新势力(二)
九月上旬在东莞的时候见到了黄大益,九月中旬在芳村的时候喝到了黄大益,不知道是不是缘分。
-
芳村风云:传统市场里的新势力(一)
九月上旬在东莞的时候见到了黄大益,九月中旬在芳村的时候喝到了黄大益,不知道是不是缘分。