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普洱杂志:打开勐库大叶种的密码
我们常说,云南是世界茶源,并且至今仍是全球最重要的茶种质资源的宝库。今天这篇小文带领大家走进知名度相当高的“勐库大叶种”,看看它有什么特别之处?
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王洪波:普洱茶的时间商
这三商都存在于人们日常的意识里,每一个正常人通过学习和体悟都可以达到一定的水平。只有三商在握,才能有愉快多彩的人生历程。
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普洱杂志:发酵,会让我们成为受益者
普洱茶的发酵时间如此漫长,发酵过程如此复杂,不知道大家有没有想过,除了能给我们带来品饮上的愉悦感之外,普洱茶的发酵又能给我们带来什么样的好处呢?
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普洱杂志:熟茶品鉴进阶记
宝和祥十二生肖癸卯·正大兔年生肖纪念茶怎么样?“宝和祥十二生肖”作为其最具特色的产品系列之一,每年的生肖纪念茶可谓是辞旧迎新的重磅产品,极具独一无二的魅力。
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普洱杂志:中茶商标的小故事
1938年,“云南中国茶叶贸易股份有限公司”成立,公司的英文名称为“The Yun nan Tea Corporation”公司的股东分别是隶属于民国经济部的中国茶叶公司和云南省的经济委员会。
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艾文华茶生活:假普洱茶到底有多疯狂?
我在云南做茶近十年的时间了,虽然算不上真正懂茶的行家,但也算得上一个爱好者吧。我从学校毕业出来后,第一份工作就与普洱茶行业息息相关,并且,就踏上了普洱茶这条不归之路。
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马哲峰:古树普洱的古法制作技艺
直到二十世纪八十年代,茶学院校的教科书中,仍然鄙薄有日晒味的晒青茶,以为最差。孰不知,正是阳光日晒,赋予了茶以新的生命。
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普洱杂志:从农业产业到金融属性,普洱茶大有可为
2016年,我到云南省农业厅工作时,发现“十三五规划”云茶综合产值的目标是800亿元,而水果,蔬菜,花卉等是1000亿元。
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普洱杂志:对抗“三大生命杀手”,让茶来帮你
陈宗懋,中国工程院院士,中国茶叶学会名誉理事长,研究员、博士生导师
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马哲峰:同兴号向质卿方茶的故事
有清一代,普洱茶名遍天下,京师尤重之。端赖于普洱跻身贡茶行列,且备受皇家青睐。普洱贡茶中,有八色贡茶,亦有方圆紧茶,尤以同兴号向质卿方茶引人着迷,探寻它的身世之谜,引出了
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艾老师品茶日记:当老班章遇见哆依树,是怎样的一种体验?
茶可雅,琴棋书画诗酒茶;茶可俗,柴盐油米酱醋茶;雅物也好,俗物也罢,于我而言,茶如一日之三餐,一日不可无茶。在我的生活中,喝茶也好,品茶也罢,既是工作,也是生活所需。
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普洱杂志:想要熟茶更好喝,这个环节至关重要
熟茶,不仅陪伴着我们的喝茶日常,还带来良好的养生保健效果,它还会通过时间的变化给我们带来惊喜。那么在普洱茶研究者陈杰老师的眼里,熟茶的变化是怎样的?我们一起看看吧。
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5G生态链或将赋能云南茶产业健康可持续发展丨一位观察者如是说
在这里想跟大家分享一位茶行业的资深人士、观察者的小文章,他从比较宏观的视角提出5G生态链的技术或将高效整合云南茶产业,为云茶产业发展注入更加强劲的动力。
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大曼松:顶级名山茶的大产业链开发之路
今年介入冰岛、曼松、困鹿山,是想从茶山经济地理的层面,探索面向未来的开发模式。并不是瞎炒作古茶山!
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一篇文章了解【糖苷】,糖苷对于普洱茶而言到底是什么?
如果不懂糖苷带来的体验,你就喝不懂真正的古树熟茶。古树茶的美妙都来自于这个小东西――糖苷。它随着茶汤进入我们的口腔后,慢慢发生反应。
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马哲峰:易田茶山行纪
每一个村寨出产的普洱茶,都有着微妙品质风格差异。引得人们纷纷亲临易武茶山,穿村入寨,实地寻求易武普洱茶绝世风韵的奥秘。
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【刀哥说茶】十问云南白茶(二)
云南相继出台了《勐海白茶》标准,《云南大叶种白茶》团体标准,《景谷大白茶》团体标准等一系列云南白茶标准,云南白茶从此不再仰人鼻息,可以光明正大地在茶品上使
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段兆顺:古茶树,中国茶的顶级资源
云南茶的资源是如此丰富,以至于让很多沉浸其中的人“无感”。它不仅茶园分布面积广,茶园形态多样,还有丰富的种质资源,还有悠久的制茶历史。
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黄桂枢:从宽叶木兰化石说起
景谷是云南普洱市的一个傣族彝族自治县,历史上是普洱茶主要产区之一。在茶叶的始祖、种植、加工、经贸、商道、茶庄、企业、标样、品牌等方面都有着深厚的历史底蕴和文化底蕴,值得挖
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马哲峰:漫落茶山行纪
在易武这片普洱茶的热土上,不独有名重天下的普洱茶供世人去品味,更有芸芸众生演绎出了无数的故事与传奇,等待着有缘人去探寻。
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马哲峰:倮德茶山行纪
不知不觉间,天色渐晚,我们作别自乔林组长,驱车返回倮德,简单用过晚饭后,握手告别胡志强主任,返程赶回易武。路途所见,远处的山上点点灯火,眼前的车灯照亮前方。
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马哲峰:曼乃茶山行纪
壬寅年菊月上浣日,普洱茶的原乡西双版纳,正值秋茶飘香的季节,时逢稻谷成熟,农人们享受着收获的喜悦。
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马哲峰:曼腊茶山行纪
马哲峰,茶文化学者,中国国际茶文化研究会学术委员,行知茶文化丛书编委会主任,已编著出版《普洱寻茶记》《读懂中国茶》《普洱六山记》《寻味普洱茶》,连年荣登茶媒体推荐阅读十大
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马哲峰:漫撒茶山行纪
马哲峰,茶文化学者,中国国际茶文化研究会学术委员,行知茶文化丛书编委会主任,已编著出版《普洱寻茶记》《读懂中国茶》《普洱六山记》《寻味普洱茶》,连年荣登茶媒体推荐阅读十大
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【韩秋白说茶】普洱茶选购关键词(二):健康
茶,饮料,入口之品也。入口之物,以健康为首。一款茶品拿在手上,泡在壶里,喝在嘴里,咱们最先考量的就是这款茶品是否干净、卫生、健康。