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李家华:一年一味,普洱茶灵魂越陈越香的解读
云南农业大学教授李家华先生做客直播间,他围绕着《一年一味:普洱茶贮存年份与生化成分及感官品质的关系》一书进行了分享,以下为直播间分享实录,因篇幅有限,内容略有删减。
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普洱杂志:不喝普洱,你就OUT了
对此,80后方力深有体会。大学毕业十多年,以往的同学聚会通常都是找个农家乐,一堆篝火,一只烤全羊,加上数箱啤酒和通宵麻将。与同学们觥筹交错,排解掉现实工作中的压力与烦恼。
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普洱,一片被绿色浸染的大地
这是一片面积比台湾省还大1万多平方公里的热土,486公里的国境线,连接了缅甸、越南和老挝三国,澜沧江顺流而下注入湄公河,于是有了“一山连三国,一江通五邻”的独特区位;
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《普洱》杂志9月刊:普洱茶,一场快乐的茶事
对于普洱茶经营者来说,卖掉一款风味惊艳的茶,也许会因再也无法相见而黯然,卖不掉的时候也不一定难过,因为心中还有对未来口感转化的期许……
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《普洱》杂志9月刊:普洱茶,一场快乐的茶事
对于普洱茶经营者来说,卖掉一款风味惊艳的茶,也许会因再也无法相见而黯然,卖不掉的时候也不一定难过,因为心中还有对未来口感转化的期许……
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古人眼中的普洱茶是什么样的?
众所周知,云南是普洱茶的发源地,但那时的云南交通不便、人烟稀少,被称为“蛮荒之地”,唐代人樊绰在《蛮书》中记载,“茶出银生城界诸山,散收无采造法。
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夜制新茶的风与火
南糯山,任何人带着对云南古茶园的华美想象和期冀到来的时候,似乎都可以在南糯山得到圆满的印证。
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段兆顺:熟茶,从哪里来?
前几天,我们推送了好几篇关于熟茶的内容,收到了不少茶友的反馈,关于熟茶的起源,不少茶友还有很多疑问。今天,我们希望用这样一篇短文来回应大家的困惑。
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粗枝大叶,野蛮生长
到潮汕去,学会的第一句话大概就是“呷呆”(喝茶)了。毕竟中国人少有不喝茶的,广东人更爱喝茶,而潮汕人尤甚。
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茶友交流:“古道魂”(昆明茶友余强)
昆明茶友余强分享交流的茶品,“古道魂”,感谢茶友对老金品鉴力的信任,分享交流这款茶品。未知产地,未知年份,只有茶友注明的大致信息,那我们就直接品饮,看看这款茶的品感呈现。
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泥泥:由“甜如玉”所想
2022年云印甜如玉熟饼普洱茶品质特点怎么样?数次喝下来,以投茶10克感受最好喝,香气独特,轻苦底,又甜又滑,甜而不浓不淡,回甘、生津明显,传统的轻发酵工艺,带着点老生茶的韵味
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让每一片茶叶都如奥运金牌一般真实又珍贵
选择于小雨这位世界冠军作为品牌形象大使,正皓茶品牌创始人潘坚认为,不仅仅是因为于小雨具备极佳的运动天赋、突出的竞技能力;更重要的是她自身那种自信、专业、勇于拼搏的良好形象
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普洱杂志:茶滋味,茶知道
喝茶的时候,你最先注意到的是什么滋味呢?笔者先注意到的是苦,随后惊喜于苦后的淡淡回甘。细细品饮,茶里还有鲜,还有微微的咸……
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微聊普洱:好的普洱茶,应该具备哪些价值?
一直以来,我们试图用各种方式厘清普洱茶的本来面目,让更多人能够在其中找到适合自己的普洱茶。在你心目中,何谓“好普洱”?让我们一起来聊聊。
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普洱杂志:注重体验,普洱茶整合服务的关键
在疫情冲击之下,不确定因素增加,经济徘徊不前,消费升级与降级似乎也在各说各话,为此,我想与大家分享一篇文章,它从“消费升级”为话头,直言点出了普洱茶消费升级的一个重点方向
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茶业复兴:普洱熟茶有多包容,这篇文章告诉你
普洱熟茶是一种包容性很强的茶品,它可以满足不同场景的需要,无论是居家饮茶、外出游玩还是朋友聚餐,都宜喝熟茶。离开茶席,走进厨房,熟茶也可以和各种美食相搭配。
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茶之技:手上的感觉;周日「普洱茶会」
除了注水和出汤外,你拨茶的时候,你放茶荷的时候,以及所有在茶桌上的动作操作,既是在随时调整你当下的泡茶状态(呼吸、手部动作的微调等),也是训练你手上的感觉
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双陈老茶特供周:错过这次老茶福利,再难拥有
这世界上美好的事物多是要等,等甘霖雨露降落,等一片叶生长,等一段期待已久的美好时光,好茶也在等,31年、27年、18年,静纳朗星,岁月流金,才等到你。
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历史是壶普洱茶
品历史,品普洱,品人生,都是需要境界的,而能否有境界,关键就看对待时间的态度,看有没有那么一份对待时间,对待自我的耐心、虚静和悟性。只有有了这么一份耐心、虚静和悟性,我们
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普洱杂志:熟茶初创,味启昆明
普洱熟茶,对很多茶友来说是既亲切又陌生。因为它的甘甜滋润让不少人甘愿入了普洱“坑”,但是它的制作过程不为人知且不同产地、不同工艺的熟茶会带来不同的口感滋味特点,则让熟茶更