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八角亭冰岛大树茶:魅力冰岛、百年大树
八角亭冰岛大树茶:魅力冰岛、百年大树
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何谓茶气?
茶叶既是饮品,亦可入药,自然有其归经。只是了解茶气,必须于熟谙茶叶知识同时掌握中医理论,两者缺一不可,否则必然会得出错误的研习成果。
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我是云南的——普洱茶,生态环境决定不了我的身价
从普洱茶的产品工艺来说,延续传统文化的角度,那么晒青毛茶是绿茶(传统滇青茶),存放几年后的晒青毛茶是不是就是旧绿茶?那么存放晒青毛茶的这个工艺叫熟成,现在有几个做茶的知道
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普洱杂志:当我们谈论越陈越香的时候……
有关“越陈越香”的概念,在仅有的史料中,最早见于明朝时代的李元阳在《大理府志》中说:“(点苍)茶,树高二丈,性味不减阳羡,藏之年久,味愈胜也。”
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【润茶精品集006】2012年千山悦(千山系列)
润元昌千山系列2012年千山悦普洱茶怎么样?饼形圆润,松紧适度,色泽黑褐,茶毫隐显;汤色橙黄明亮;布朗大树骨架雄立,入口浑厚饱满,层次分明;口腔有明显的完整框架支撑感,苦涩即
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普洱杂志:微生物与普洱茶
当微生物与普洱茶的关系已经逐步被科学研究者揭示,在普洱茶变化过程中,微生物所发挥的作用也愈发清晰了起来。正是这些看不见的小生命在转换着普洱茶的滋味,让我们为之神往。
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我常常因为跟不上行业中别人对于普洱茶的理解而感到自卑
喝普洱茶10多年,我常常因为跟不上行业中别人对于普洱茶的理解而感到自卑。从普洱茶的口感到品饮后的精神、价值的理解。
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普洱茶玩家专访:坚持你所热爱的,热爱你所坚持的
普洱茶发烧友-白焌,是荣瑞祥的铁友,说到他对普洱的热爱,对器皿的讲究和苛刻,可谓“较真”。
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交流茶品:2021年“等闲”(困鹿山制茶人)
“困鹿山制茶人”小李分享交流的茶品,2021年“等闲”,用料未知,直接尝尝看。
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白雾村丨万里京运第一站
现今白雾村中保存完好的古老民居民宅达3000余户,仍然保持着滇东北山区集镇古老的淳朴的风貌。地摊或者商铺里,卖的都是些日常生活用品,吃的穿的,玩的用的。
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暖暖说茶:如何形成普洱茶品鉴的良性逻辑?
作为普洱从业者,既是发烧友又是营业者。品质好的,自然不能错过。众多拼配纯料中,无论知名与否,最终能把味蕾与身体征服的,都是地土风味及树种基因。
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刘仲华院士一行赴云南普洱调研
日前,中国工程院院士、湖南农业大学学术委员会主任、云南循环农业产业研究院茶叶产业研究中心首席科学家刘仲华院士一行赴云南普洱调研。此次调研,刘仲华院士一行实地考察多个规模种
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【润茶精品集005】2012年千山醉(千山系列)
千山醉是润元昌千山系列里定位最高的布朗大树标杆茶,是精品普洱茶的拳头代表和经典延续产品,选用班章大树原料拼配,风格浓酽饱满,韵致深远,凭借着独特鲜明的产品名、口感、气韵等
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【润茶精品集005】2012年千山醉(千山系列)
千山醉是润元昌千山系列里定位最高的布朗大树标杆茶,是精品普洱茶的拳头代表和经典延续产品,选用班章大树原料拼配,风格浓酽饱满,韵致深远,凭借着独特鲜明的产品名、口感、气韵等
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普洱杂志:设计和创新,中国茶的新认知
“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,茶在中国人生活中的地位显而易见。公园和社区里的大爷们围着棋盘喝茶摆龙门阵;低语声不断的会所茶馆里,上演着商业上的合作与厮杀;热闹的商场里,
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普洱杂志:茶马古道的生命力(上)
或许是因为疫情带来的封闭感,让我们对诗和远方更加向往。茶马古道是茶的诗与远方,它是茶远行之路,更是茶文化鲜活流淌的河。
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好茶应问出处:寻找属于你的好茶标准
在制作工艺近10余年的变迁历程之中,我们持续以传统的视角提出了勐海味、昆明味、澜沧味的风味地理;用现代的眼光审视发酵的新技术,小堆离地、竹筐、箱式发酵
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普洱杂志:喝对普洱,睡眠无忧
正如文化学者余秋雨所言∶“普洱茶还有一个优点,那就是喝了不影响睡眠。即使在夜间喝了,也能倒头酣睡。这个好处,在各种茶品几乎绝无仅有,实在是解除了世间饮茶人的干年忧虑。”当
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潘灵:一段普洱茶的闲话
这本《茶庄茶人茶事——普洱茶故事集》,不仅有历史和真相,还有田野调查的第一手鲜活资料。整本书里,都有着与普洱茶有关的学问。
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消费者真正需要的什么样的普洱茶呢?来听听他们怎么说
我们需要怎样的普洱茶?这是一个值得思考的问题,也是一个值得研究的课题。几乎可以说,只要是关心普洱茶的人群,包括茶农、茶厂、茶企、茶商、茶友在内,都绕不开这个与大家息息相关