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普洱茶的翘楚:冰岛·壹号
冰岛是普洱茶的一张名片,很多人因冰岛认识普洱茶,认识临沧,认识勐库。津乔茶业扎根勐库,长期制作勐库茶区高品质普洱茶,是极少数的在勐库镇冰岛村拥有基地的茶企,津乔冰岛茶曾获
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普洱杂志:扒一扒「普洱茶」家族的那些事
准确来说,“普洱茶”应该是我们整个大家族的名字,我们的家族很庞大,成员众多,又因为他们不同的出生地、缔造者、制作方式而有所不同,也都各有自己的乳名。
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普洱杂志:老茶,时间中修行
普洱老茶的价值却很难评估,因为他要承担的风险更大,要忍耐的寂寞更多,他要在岁月中东躲西藏,躲雨躲油躲烟,藏湿藏闷藏潮。它付出的时光、耐力和信心,让其在各类茶中拥有无法企及
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实至名归,创造辉煌:百岁圆茶、观山海荣获2020普洱茶超级单品
中国茶叶流通协会在第十六届中国茶业经济年会期间,组织举办2020中国茶叶集群品牌联盟普洱茶超级单品推荐活动。六大茶山茶品观山海(熟茶)、百岁圆茶荣获2020普洱茶超级单品。
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福元昌普洱茶:我们的三月,我们的等待与美好
三月春茶,群芳争艳,是古六山的滋味绽放,易武、倚邦、蛮砖、莽枝、革登、攸乐,也是新六山的气韵飘逸,南糯、勐宋、布朗、巴达、帕沙、景迈,也在100克的班章、滑竹梁子、易武百花潭
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茶与人,终要回归本真
从古至今,世人对好茶的品位也是有讲究的,可谓仁者见仁,智者见智;其实,在我看来,茶与人一样,也是由品质决定的。
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广州茶博会:时隔4年,重回茶博会的斗记有什么不一样?
素有“全球茶业第一展”之称的广州茶博会暨广州国际茶文化节将于11月26~30日在广州琶洲广交会展馆C区隆重举行,展会面积达到70000平方米,有上千家中外企业和13个地区组团参展。
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存茶要趁早。为什么要这样讲?
“越陈越香”是普洱茶的一个定义性的词。普洱茶可以长期存放,存得好可以越存越香,越存越好喝,越存越值钱。因此,存普洱茶的人也越来越多。
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「津品茶话」有一种包装,再贵的普洱茶也离不开它——
喜欢普洱茶的茶友可能已经发现了:一饼普洱茶,不论价格有多昂贵,外包装多华丽,最贴身都离不开一张普普通通的棉纸包装。棉纸究竟有什么好处,让普洱茶对它“不离不弃”呢?
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词汇量升级:如何正确评判普洱茶口感?不要再只会用甜、苦、涩啦
品鉴一款茶的内质,我们一般会从“质、形、色、香、味、气、韵”7要素入手,这些角度都有很多评价标准,今天我们来说一说这其中最关键的“味”。
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都说“不苦不涩不为茶”,普洱茶汤产生“苦涩感”的原因是什么?
品普洱茶,苦涩感是绕不开的一种滋味。新生茶苦涩较显,老生茶或熟茶微乎其微,所以有句话叫“不苦不涩不为茶”。那普洱茶的苦涩味从何而来,所有的苦涩感都正常吗?
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普洱茶表面的油状物质是什么?
喝茶的时候,一些茶友偶尔会发现,茶汤表面浮着一层薄薄的油雾,犹如白雾一般,有风吹来便会散开。这是什么呢?
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普洱茶要放几年才好喝?
在所有茶类中,最具有生命力的当属普洱茶了。藏一饼茶,随着时间的延伸,它的香气和滋味在不同阶段都会显现出不一样的特点,越陈越香。那么普洱茶具体要放多少年才算好喝呢?
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寻回普洱韵,访邓时海先生
什么是普洱茶?这是一个很陈旧,很常见,很简单而又最难回答的问题。这个问题不只是历史、文化和地理层面的,背后还交织着诸多商业利益的因素。
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七子饼茶:精巧设计的厌氧发酵载体
饼茶是普洱茶流通量最大,历史最为悠久,市场知名度最高的产品。关于它的介绍太多太多,本文不再重复。我们只讨论它的紧压模式与发酵的关系。
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普洱茶的挂杯香,是如何“挂”杯的?
我们在泡普洱茶的时候,总是习惯在醒茶以后,嗅一嗅公道杯或者品茗杯,清甜浓郁的香气扑鼻而来,令人愉悦,这就是常说的“挂杯香”。那为什么茶会有挂杯香?
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普洱杂志:普洱渡的老茶馆
云南的山货,比如那些茶叶、花椒、碗儿糖,一路穿梭一路贩卖。大商巨贾们更是驮着蜀布、丝绸和漆器的马队从蜀地出发与印度、中亚商人交换商品。
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普洱杂志:春天里,大自然为普洱打call
万物皆有其美,生长在这片大地上的布朗、傣族、哈尼族、拉祜族、基诺族、佤族等少数民族也有着对茶山的高山之爱,自然之美。
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《绿色浸染的大地》:普洱,一片被绿色浸染的大地
在普洱市的景谷县,两座佛塔分别呈现出塔包树和树包塔的独特风景;而在镇沅县境内,一棵奇树更是耐人寻味,这是一棵直径2 5米,高20米的榕树,树的顶端常年不长叶,但在它的身上同时栖
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普洱杂志:古茶山一瞥
“六大古茶山”:“六大茶山”的说法最早始于公元1799年檀萃所撰的《滇海虞衡志》:“普茶,名重于天下,此滇之所以为产而资利赖者也。出普洱所属六茶山,一曰攸乐,二曰革登,三曰倚